كان الخريف دائمًا هو الوقت الذي تفوح فيه مطابخ جداتنا برائحة الأطباق اللذيذة، ومن بينها رائحة فطيرة التفاح المسكرة. بما أن التفاح متوفر بكثرة في الخريف، فقد حان الوقت لتعلم كيفية صنع فطيرة التفاح الحلوة بنفسك. إليكم وصفة بسيطة لفطيرة التفاح مثلما كانت تخبزها جداتنا...
مثلما نربط الكستناء بالخريف، فإننا نربطه به أيضًا فطيرة تفاح. وبينما يُفسد علينا هذا الوقت من العام الأيام الدافئة والملونة، هناك أيضًا تلك الأيام الرمادية والممطرة التي تُستخدم بشكل أفضل للخبز بشكل ممتاز حلويات محلية الصنع ... وفطيرة التفاح هي أكثر من مجرد فكرة رائعة لتلك الساعات التي تقضيها في المنزل.
اقرأ أكثر: وصفة الخريف: يخنة ليسينا اللذيذة مع البطاطا الحلوة واليقطين
وصفة لفطيرة التفاح محلية الصنع
مكونات فطيرة التفاح محلية الصنع:
- 400 غرام من الدقيق متعدد الاستعمالات
- 150 غرام من السكر
- 300 غرام من الزبدة
- 1 بيضة كبيرة
- 1 بيكنج بودر
- 1 كغم من التفاح
- قرفة
تحضير فطيرة التفاح في المنزل:
سخني الفرن إلى 180 درجة. نخل الدقيق والبيكنج باودر في وعاء. أضف الزبدة والسكر والبيض واعجن كل شيء في العجين. نشكل رغيفًا ونغلفه بورق شفاف. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم قومي بتحضير الحشوة في هذه الأثناء. قشر التفاح وابشره ورشه بالسكر والقرفة واخلطه. إذا لزم الأمر، اضغط عليها قبل التحلية. نفرد ثلثي العجينة على شكل دائرة ونغطي صينية الخبز المدهونة بها. افردي باقي العجينة وقطعيها إلى شرائح. ضعي الحشوة فوق العجينة في صينية الخبز، ثم رتبي الشرائط على شكل شبكة. أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا.
