من قال أن سمك السلمون العادي لا يمكن تحويله إلى تحفة فنية في الطهي؟ بخليط السلمون الطازج والفستق المقرمش والبهارات الغامضة، في هذه الوصفة سنكشف أسرار تحضير السلمون بقشرة الفستق المقرمشة.
في عالم المطبخ، حيث تلتقي الأذواق والروائح والقوام، يعد فن الجمع بين المكونات في طبق متناغم تحفة حقيقية - ومثل هذا الطبق، سمك السالمون مع قشرة الفستق.
اختيار القطعة المناسبة سمك السالمون هو المفتاح؛ يجب أن تكون طازجة وعصيرية وبدون رائحة كريهة. يتطلب خردل ديجون، الذي يكمل نكهة السلمون بتعقيدها، توازنًا مدروسًا، بينما يجلب الفستق المقرمش تنوعًا تركيبيًا.
سلمون مع قشرة الفستق
المكونات
- 50 جرام من فيليه السلمون
- ملح فلفل
- 1 رشة من مسحوق الثوم
- 2-3 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 2-3 ملاعق كبيرة من الفستق المقشر
- عصير ليمون
الاتجاهات
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- سحق الفستق بسكين أو في الخلاط.
- جفف السلمون بمنشفة ورقية وتبله بالملح والفلفل ومسحوق الثوم.
- قم أولاً بدهن السلمون بخردل ديجون، ثم طبقة رقيقة من العسل.
- يُضاف الفستق المطحون إلى أعلى السلمون ويُضغط بخفة ليلتصق بالسلمون.
- ضعي السلمون في طبق الخبز واخبزيه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-17 دقيقة. تأكد من أن القشرة ذات لون بني ذهبي وليست حمراء جدًا.
- عندما ينضج السلمون، رشيه بعصير الليمون الطازج.
- قدميها فوراً واستمتعي بطعم هذه الوجبة اللذيذة!
