لفة التفاح مع كريمة الفانيليا هي حلوى كلاسيكية تسحرنا مرارًا وتكرارًا.
رول تفاح مع كريمة الفانيليا، يتم تحضيره عن طريق لف التفاح الحلو المتبل بالقرفة في عجين الفطير الهش وسكب الكريمة صلصة الفانيليا.
تعتبر هذه الحلوى اختيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة مثل العطلات وأعياد الميلاد أو كنهاية مثالية لتناول الغداء. على الرغم من أن التحضير بسيط ، إلا أنه سيثير إعجاب ضيوفك بالتأكيد!
لفة التفاح مع كاسترد الفانيليا هي مزيج مثالي من العجين المقرمش وحشو التفاح الحلو وكاسترد الفانيليا الكريمي.
إنها تسحر عشاق الحلويات التقليدية محلية الصنع ، ولكنها في نفس الوقت تقدم شيئًا جديدًا ومختلفًا.
رول تفاح مع كريمة الفانيليا
المكونات
- مكونات العجين
- 250 غرام دقيق
- 125 جرام زبدة باردة
- 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر مكونات الحشوة:
- 6 حبات تفاح متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 50 جرام زبدة
- 100 غرام من السكر
- 2 ملاعق صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا مكونات كريم الفانيليا:
- 500 مل من الحليب
- 6 صفار بيض
- 120 جرام سكر
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
الاتجاهات
- لتحضير العجينة ، يُنخل الطحين والملح أولاً في وعاء. أضيفي الزبدة الباردة وفتّتي بيديك حتى تحصلي على قوام متفتت. نضيف الماء البارد ونعجن العجينة. شكليها على شكل رغيف ولفيها بورق معدني شفاف. اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- للحشوة ، نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف السكر والقرفة ومستخلص الفانيليا. نضيف التفاح المبشور ونقلب حتى تنضج التفاحات. دع الحشوة تبرد.
- لتحضير كريمة الفانيليا ، اخلطي صفار البيض مع السكر في وعاء. أضف نشا الذرة ومستخلص الفانيليا واخلطهم حتى تحصل على كتلة ناعمة.
- سخني الحليب في قدر حتى يغلي. مع التحريك باستمرار ، أضيفي مزيج الصفار واطبخي حتى تتكاثف الكريمة. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بحجم صينية الخبز. ضعيها في طبق للخبز ووزعي الحشوة المبردة في المنتصف. لفيها وضعيها بحذر في صينية الخبز.
- تُخبز في فرن مُسخّن إلى 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لون الرول ذهبيًا. ضع اللفافة المخبوزة على رف سلكي واتركها تبرد.
- نقطع الرول المبرد ويقدم مع كريمة الفانيليا الباردة. بالعافية!
