فطيرة التوت البسيطة مع الجبن هي متعة حقيقية كمزيج من التوت الأزرق اللذيذ والعجين المتفتت الذي يذوب في الفم. تحقق من وصفتنا السهلة لفطيرة التوت اللذيذة واجعل أحبائك سعداء بها.
فطيرة التوت مع اللبن الرائب هي حلوى مليئة بالنكهة ويمكن تحضيرها أيضًا من التوت الأزرق المجمد. لا تحتاج إلى الكثير من المعرفة في الطبخ لتحضير فطيرة التوت عالية الجودة، حيث أن تحضيرها سهل للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت.
وصفة لفطيرة التوت اللذيذة مع الجبن
مكونات العجينة القصيرة:
- 150 جرام زبدة
- 300 غرام من الدقيق الأبيض
- 50 جرام من سكر الفانيليا المطحون
- قليل من الملح
- 2 بيض
- ½ علبة بيكنج بودر
مكونات الحشوة:
- 500 غرام من الجبن قليل الدسم
- 1 سكر فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة قشر ليمون عضوي مبشور
- 100 غرام من سكر الفانيليا المطحون
- 50 جرام سكر
- 400 جرام من التوت الأزرق
- 180 جرام كريمة حامضة
- 2 ملعقة كبيرة سميد القمح
- سكر بودرة للرش
عملية:
اخلطي الدقيق والملح والزبدة في وعاء كبير. يُضاف السكر البودرة وصفار البيض إلى الخليط ويُعجن كل شيء للحصول على عجينة، ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. افردي العجينة المبردة بسمك حوالي 1 سم ثم غطي بها الجزء السفلي وحواف القالب الدائري المدهون جيدًا. نغطي العجينة بورق الخبز ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء، اخلطي الجبن القريش مع سكر الفانيليا وقشر الليمون في وعاء، وفي وعاء آخر ثلج بياض بيضتين وملعقتين كبيرتين من السميد والسكر البودرة والسكر ووعاء من القشدة الحامضة. امزج الكتلة الناتجة بلطف مع خثارة الفانيليا ثم وزع الكتلة الناتجة على العجينة نصف المخبوزة. رشي التوت الأزرق فوق حشوة الجبن واخبزيها في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. رش فطيرة التوت المبردة بالسكر البودرة وتقديمها.
