الآيس كريم مرادف لأيام الصيف الحارة. يمكننا تحضير أنواع مختلفة من الآيس كريم محلي الصنع دون أي مشاكل ، حيث أن عملية التحضير بسيطة للغاية. هذه المرة لدينا وصفة لصنع آيس كريم اللافندر والزبادي منزلي الصنع.
آيس كريم لافندر وزبادي محلي الصنع
المكونات
- مكونات اللافندر:
- 3 صفار بيض
- 300 مل من الحليب
- 300 مل كريمة خفق (غير خضروات)
- 300 مل حليب مكثف
- 100 غرام من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من زهور اللافندر الصالحة للأكل مكونات الزبادي:
- 200 مل كريمة خفق
- 200 جرام زبادي يوناني
- 3 سكريات فانيليا
الاتجاهات
- جزء سيفكا:
- ضعي الحليب والحليب المكثف والقشدة على النار حتى يغلي.
- في هذه الأثناء ، اخلطي صفار البيض مع السكر.
- عندما يغلي خليط الحليب ، أضيفي حصة واحدة إلى صفار البيض لمنع التخثر. ثم ضع كل شيء على النار على درجة حرارة منخفضة واخلطه لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف الكريمة بدرجة كافية.
- اتركه يبرد في الفريزر. المفتاح هو تحريك الخليط. هذا يعني إخراجها من الفريزر كل ساعة وتقليبها حتى تصبح ناعمة تمامًا مرة أخرى لتجنب بلورات الثلج في الآيس كريم. جزء الزبادي:
- تخلط جميع المكونات (كريمة الخفق ، الزبادي اليوناني ، السكر) وتوضع على النار لإذابة السكر.
- نكرر عملية التبريد كما هو الحال مع آيس كريم اللافندر.
- عندما يتم تبريد آيس كريم الزبادي بشكل كافٍ ، ولكن غير مجمد تمامًا ، اجمع النكهة - اللافندر والزبادي. تخلط بخفة.
- ضع الآيس كريم مرة أخرى في الفريزر. اترك الآيس كريم في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تناوله.
