للعسل العديد من التأثيرات العلاجية، وفقًا لأحدث دراسة أجراها باحثون كنديون.
هل العسل مُحلي صحي؟ من الواضح أن المحليات والسكر غير صحية تمامًا. يقال إن المحليات الصناعية مثل الأسبارتام تؤدي إلى زيادة الحاجة إلى السكر الحقيقي في الجسم.
دراسة أجريت عام 2007 نشرت في مراجعات علم الأعصاب والسلوك الحيويووصفت السكر بأنه "مادة تطلق المواد الأفيونية والدوبامين ولديها القدرة على الإدمان". لكن بحسب نتائج بعض الأبحاث، فإن السكر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويساهم في زيادة الوزن، ويسبب تسوس الأسنان، ولا يساهم في تحسين صحة الجسم بأي شكل من الأشكال.
ولكن من الواضح أن هذا لا ينطبق على جميع المحليات. من المفترض أن تبحث أحدث دراسة أجراها باحثون كنديون، والتي نُشرت في مجلة Nutrition Reviews، في الآثار الإيجابية لاستهلاك العسل.
أراد العلماء معرفة كيفية تأثير استهلاك العسل على بعض عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بما في ذلك مستويات السكر في الدم ومستويات الكوليسترول. وبعد تقييم البيانات، وجد الباحثون أن العسل يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم (سكر الدم) ومستويات الدهون (الكوليسترول).
على عكس السكر، الذي (على الأرجح) لا يقدم أي فوائد صحية، فمن الواضح أن استهلاك العسل أكثر فائدة. وكتب الباحثون في الشرح: "العسل عبارة عن تركيبة معقدة من السكريات (الشائعة والنادرة)، والأحماض العضوية، والإنزيمات، والبروتينات، والأحماض الأمينية، والمعادن، والفيتامينات، والمواد النشطة بيولوجيا التي يمتصها نحل العسل من رحيق الزهور". أن بعض هذه المكونات لها فوائدها الخاصة ويمكن أن تساعد الجسم على استقلاب محتوى السكر بأفضل طريقة ممكنة.
