تنظيف الشواية - تلك المهمة الصغيرة غير الممتعة التي تأتي عندما نتخيل بالفعل رائحة čevapi والليمونادة الطازجة. لكن لا تقلق: مع القليل من السحر المنزلي، يمكنك الحصول على الشواية الخاصة بك في حالة جيدة دون مواد كيميائية، دون دراما، ودون الشعور بالسوء.
بمساعدة البحث (وبعض الحيل المفيدة حقًا من الجدة)، اخترنا الأكثر فعالية وطرق آمنة ومجربة تنظيف الشواءأ. وما هو الأفضل؟ ربما تكون موجودة بالفعل في المنزل - في الثلاجة أو على الرف بجوار كوب القهوة القديم.
أفضل 3 حيل لتنظيف الشواية باستخدام أشياء موجودة بالفعل في المنزل
1. البصل – مثير للدموع، لكنه فعال
كيفية: سخني الشواية على نار متوسطة إلى عالية، ثم قطعي البصل إلى نصفين وضعيه على شوكة أو ملقط. ثم: افرك، افرك! على الشواية الساخنة.
لماذا يعمل: تساعد عصائر البصل الطبيعية على إزالة الدهون المتراكمة وبقايا الطعام - بدون مواد كيميائية أو مضاعفات.
هامش: ممتاز لأطباق اللحوم. إذا كنت تخطط لتحميص الأناناس أو الخوخ، احتفظ بنكهة البصل لمناسبة أخرى. إذاً لن تكون هذه هي الطريقة الصحيحة لتنظيف الشواية.
نقطة إضافية: هذا هو الموقف الوحيد الذي يكون فيه البكاء أثناء الخبز منتجًا بالفعل.
2. القهوة - لكل من يعتقد أن القهوة هي الحل لكل شيء تقريبًا
كيفية: قم بتحضير وعاء من القهوة السوداء القوية، ثم قم بتبريده، ثم اسكبه في وعاء أكبر. انقعي الشواية فيها لمدة ساعة تقريبًا. ثم اشطفيه جيدًا وجففيه.
لماذا يعمل: تساعد حموضة القهوة على تكسير الشحوم والأوساخ - وهي مثالية لتنظيف الشواية بعمق.
هامش: يمكنه أيضًا إزالة الباتينا أو الحماية من الشواية، لذا استخدمه باعتدال.
الواقع: إذا كنت لا تستطيع العيش بدون القهوة في الصباح، فدع الشواية الخاصة بك تشعر بها أيضًا على الأقل.
3. الليمون وزيت الزيتون – علاج سبا للشواء الخاص بك
كيفية: قطعي الليمونة، ثم اغمسيها في زيت الزيتون وافركيها على شواية دافئة (وليس ساخنة!). اعصري النصف الآخر من الليمون في الماء - لأن هذه الحيلة لا تضيع أي شيء.
لماذا يعمل: تعمل حموضة الليمون على إزالة الأوساخ، بينما يمنع الزيت الطعام من الصدأ والالتصاق. نصر مزدوج!
هامش: بالإضافة إلى النظافة، فإن هذا يمنح الشواية الخاصة بك أيضًا "طبقة توابل" خفيفة للشواء في المستقبل. بالطبع، إذا كنت تنوي خبز السمك.
يبدو الأمر مبالغًا فيه بالنسبة لحفل شواء عادي، أليس كذلك؟ تنظيف الشواية – بسيط!
الصيانة المنتظمة = شواية تعمل بأمانة (ورائحتها أفضل)
إذا كنت تريد أن تعمل الشواية الخاصة بك مثل الساعة السويسرية على المدى الطويل (ولكن مع المزيد من الكباب)، فلا تنس الصيانة الأساسية:
- بعد كل استخدام:بينما لا تزال الشواية دافئة (ولكن ليست ساخنة للغاية)، استخدم فرشاة أو ورق ألومنيوم وقم بفرك الشواية بسرعة.
- تنظيف عميق:مرة واحدة في الموسم (أو أكثر إذا كنت من خبراء الشواء الدائمين)، قم بتفكيك الأجزاء القابلة للإزالة واغسلها بالمنظف والماء الدافئ. اشطفيه وجففيه جيدًا.
- الحماية من العناصر:إذا لم يكن لديك فناء مغطى، استثمر في شراء غطاء جيد للشواء. سوف يشكرك نفسك في المستقبل.
حيل إضافية من كنز العباقرة العمليين
- رقائق الألومنيوم: اطحنيها على شكل كرة ثم افركي الشوايات بها. استخدم ملقطًا لتجنب حرق نفسك.
- الزيت النباتي: بعد التنظيف، قم بتغطية الشوايات بطبقة رقيقة من الزيت – للحماية وسهولة التنظيف لاحقًا.
- تحقق من تعليمات الشركة المصنعة: بعض الشوايات لها مواصفات محددة تستحق النظر فيها (على سبيل المثال، "لا تنظف باستخدام أشياء حادة إلا إذا كنت مجنونًا").
لماذا نفعل هذا؟ (تلميح: ليس الأمر فقط من أجل أن تكون أجمل)
إن الشواية المتسخة لا تشكل مشكلة جمالية فحسب. ويمكن أن يمثل:
- المخاطر الصحية (البكتيريا، التلوث)،
- مخاطر أمنية (الألعاب النارية غير المتوقعة ليست ممتعة دائمًا)،
- مشاكل الخبز (تسخين غير متساوي، التصاق الطعام).
مع التنظيف المنتظم والحيل المذكورة أعلاه، ستظل الشواية الخاصة بك في أفضل حالاتها - جاهزة لكل حفلة شواء، سواء كانت غداءً عائليًا يوم الأحد أو حفلة شواء ليلية مع الأصدقاء.
وأخيرا – ماذا تعلمنا؟
- أفضل الحيل تشمل البصل, قهوة و ليمون مع زيت - كلها بسيطة وفعالة وخالية من المواد الكيميائية.
- يؤدي التنظيف والصيانة المنتظمة إلى إطالة عمر الشواية بشكل كبير.
- يمكن أن تؤثر طريقة التنظيف طعم الطعاملذا اختر الطريقة التي تناسبك.
النتيجة: شواء نقي، نصر نقي
سواء كنت من خبراء الشواء الموسميين أو من محبي شواء أسياخ الخضار من حين لآخر - فإن الشواية النظيفة هي أساس كل تجربة نزهة جيدة. مع حيل بسيطة من مطبخ منزلك يمكنك توفير الوقت والمال والأعصاب (بالإضافة إلى ذلك، أصبح للبصل أخيرًا غرض آخر إلى جانب جعلك تبكي أثناء تقطيعه).
من المهم أن تكون كذلك تنظيف الشواية نحن لا نقدمها كشر ضروري، ولكن كروتين يحمي صحتنا، ويحسن طعم الطعام، ويطيل عمر الشواية. مع الصيانة المنتظمة وقليل من الإبداع، يمكنك تحويل الشواية الخاصة بك إلى رفيق طهي لن يخذلك أبدًا (أو بخطوط سوداء على الشواية الخاصة بك).
ومرحبًا - إذا كنت تحب أيًا من هذه الحيل أو لديك حيلة خاصة بك تعمل بشكل أفضل من سحر الجدة مينكا، فشاركها معنا في التعليقات أو على وسائل التواصل الاجتماعي. لتنتشر رائحة اللحوم المشوية (والنظافة) في العالم!
