المكونات: 0.5 لتر من الكريمة الحلوة، 0.15 كجم من المسكربون، 4 ملاعق كبيرة من السكر، 5 قرون جيلاتين فانيليا، 0.3 كجم من كرز أمارينا، التحضير: اغلي الكريمة الحلوة وأضيفي أربع ملاعق كبيرة من السكر. ننقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد ثم...
المكونات:
0,5 l sladke smetane
0,15 kg maskarponeja
4 ملاعق كبيرة من السكر
5 lističev želatine
vanilijeva palčka
0,3 kg amarena višenj
تحضير:
Sladko smetano zavremo in ji
dodamo štiri žlice sladkorja. Lističe
želatine namočimo v hladno vodo
da se razpustijo, nato jih odcedimo
in segrejemo na 40 °C, dokler se ne
razpustijo. Dodamo maskarpone
in vanilijo, vse skupaj dobro
premešamo ter prelijemo v
modelčke, premazane z oljem,
potresene s sladkorjem v prahu in
nadevane z amarena višnjo.
Pustimo, da se ohladi, nato damo
v hladilnik, da se strdi. Preostanek
višenj uporabimo za dekoracijo.
Recept so pripravili v restavraciji Angel, Mercator center, Ljubljana
www.kaval-group.si
