كعكة الجبن جاءت في الأصل من نيويورك. وهي حلوى تتكون من طبقة واحدة أو أكثر، الطبقة السميكة تتكون من خليط الجبن الطازج والبيض والسكر. نجاح هذا العام هو كعكة الجبن بالجين والمنشط.
مكونات كعكة الإسفنج:
- 300 جرام من البسكويت
- 90 g masla
- malo rožmarina
Piškote zdrobite z valjarjem in jih prelijete z maslom, ki ste ga prej stopili ter mu dodali rožmarin. Ločite 3-4 žlice sesekljanih piškotov, ki jih boste potrebovali za posipanje po sredini torte in za okras. S piškotno maso obložite dno pekača in ga postavite v hladilnik.
Sestavine za pripravo kreme:
- 375 g sirnega namaza
- 200 غرام من القشدة الحامضة
- 400 g sladke smetane
- 10 g želatine v prahu
- 100 غرام من السكر البودرة
- 110 ml gin tonika
Želatino raztopite v par žlicah hladne vode. Segrejte 200 g sladke smetane in ko zavre, v njej raztopite nabreklo želatino. Sirni namaz, kislo smetano in sladkor zmešajte, dokler se ta ne speni. Dodate gin in tonik. Z mešalnikom zmešajte vse sestavine v enotno zmes. Ko je ta pripravljena, jo enakomerno nanesete na ohlajeno testo. Ločeno stepete preostalo sladko smetano (200g) in jo kot zadnjo plast previdno nanesete z lopatico na torto.
Vse skupaj postavite v hladilnik za kakšno uro in okrasite z rezinami limete. بالعافية.
