تقع المزرعة السياحية Kabaj Morel في قلب Goriške Brd ، وبشكل أكثر دقة في قرية Šlovrenc. إنه محاط بالعديد من مزارع الكروم ، لذا فإن الشعور سيأخذك إلى توسكانا الإيطالية.
صناعة النبيذ وتقديم الطعام لديهم تقليد طويل الأمد مع الكباج. تزرع عائلة كاباي 12 هكتارًا من مزارع الكروم في موقعين في بردي ، حيث تزرع 55000 كرمة. عمر جميع أنواع النبيذ لمدة عام على الأقل في من البراميل الفرنسية، وبعد ذلك قاموا بتحسين مذاقهم في زجاجات لعدة أشهر. تخصص بيت النبيذ إنتاج النبيذ في أوعية كفيفري، أمفوراس ، التي تم إحضارها من موطن أسلاف الخمور ، جورجيا. تم اختيار مصنع النبيذ KABAJ أربع مرات من بين أفضل 100 قبو نبيذ في العالم من قبل مجلة النخبة الأمريكية النبيذ والمشروبات الروحية.
من المؤكد أن النبيذ والمطبخ ينتميان إلى بعضهما البعض ، لذلك ليس من المستغرب أن يكون تقديم الطعام أيضًا جزءًا من حياة العائلة ربما موريل. كان للمناخ المعتدل والمناظر الطبيعية في Goriške Brdy تأثير حاسم على المطبخ. تتشابك التقاليد المختلفة (السلوفينية ، والفريولية ، وهابسبورغ) على هذه القطعة من الأرض ، وهذا ما يجعل مطبخ "بريشكا" شيئًا مميزًا. في منزل Kabaj ، بحثوا عن كتب طبخ جداتهم و مطبخ غني "بريسك" أضاف القليل من الحداثة والخيال. لتدليل الذواقة للحفلات والمجموعات المغلقة ، يقومون بإعداد قائمة متفق عليها بشكل خاص مع النبيذ المصاحب. وإذا رغبت في ذلك ، قم بجولة في قبو النبيذ.
في المنزل ربما موريل لديهم 6 غرف مزدوجة. الغرف كبيرة وواسعة ومشمسة. إنها مؤثثة بخشب باستيل وألوان دافئة ممزوجة بالمعدن. سيقوم طهاةهم بتدليلك بالأطباق التقليدية كل يوم ، وسوف يرضي نبيذهم حتى أكثر الخبراء.
في استراحة تستحقها ، تنتظرك الكثير من التجارب ، لأن منزل Kabaj ممتاز نقطة الانطلاق للمشي لمسافات طويلة واستكشاف الجواهر الطبيعية والثقافية في Goriška Brda.
