الفطائر هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية. في أغلب الأحيان، نستمتع بها مع الحلويات أو الحشوات الحلوة، ولكن تلك ذات الحشوات المالحة ممتازة أيضًا. نقدم لك وصفة تحضير الفطائر المالحة والتي تعتبر بديلاً ممتازاً لمن لا يحبون الحلويات.
Slane palačinke z bučko in brijem
المكونات
- 1/2 skodelice mleka po izbiri – kravje, ovsevo, riževo..
- 3 بيضات
- 150 g ajdove ali navadne pšenične moke
- 60 g špinače
- svež pehtran
- ملح
- قليل من السكر
- الفلفل
- 160 g brieja
- 80 g kozjega sira
- 8 polsuhih paradižnikov v olju
- 1 žlica svežega sesekljanega drobnjaka
- 1 قارورة
- ekstra deviško olivno olje ali maslo
الاتجاهات
- Sire vzamete iz hladilnika in jih pustite na sobni temperaturi.
- Bučko narežite na trakove in jo pustite počivati v ledeni vodi, da postane hrustljava.
- Paradižnik narežete na kocke.
- Mleko, moko, jajca, špinačo, pehtran, drobnjak, sol, poper in sladkor zmešajte v mešalniku, dokler se ne naredi gosta zmes za palačinke.
- Na srednjem ognju segrejte ponev, ki jo namažete z oljem ali maslom. Z zajemalko testo razporedite po pekaču in pustite, da se strdi, nato obrnite in popecite.
- Ko so palačinke pečene v njih nadevajte bučke, sir, špinačo in paradižnik. Še rahlo popecite in postrezite.
