يستهلك البشر الشوكولاتة منذ آلاف السنين، ولكن بالشكل الأكثر شيوعًا اليوم، أي على شكل قالب، فقط منذ عام 1900. وبسبب التكييف الاجتماعي، نسجت حولها آلاف الأساطير، لكنها لا تزال كما هي. العديد من جذوعها مثل الأسنان الثرثرة. وبما أن المطبخ واستوديو الاستوديو لا يستبعد أحدهما الآخر - ففي بعض الأحيان يكونان نفس الشيء - في العصر الحديث، لم تصبح الشوكولاتة مادة عمل فحسب، بل أصبحت أيضًا مادة فنية.
Na svetu je veliko neužitne umetnosti, a ta, narejena iz čokolade je vsekakor užitna. Če ne z umetniškega pa s kulinaričnega vidika. Poznali so jo že Maji in Azteki 1500 let in več pred našim štetjem, seveda ne kot tablico ali napitek, ampak kot zrna kakavovca. Hermanu de Cortesu se imamo zahvaliti, da jih je في القرن السادس عشر prinesel na Staro celino in spočel eno najslajših pregreh, ki jih ponuja življenje. Danes pod pojmom čokolada najdemo celo industrijo okusov, barv in oblik, podobno kot pri sirih ali vinu. A za razliko od teh, je vonju, okusu in izvoru dodala še umetniško komponento.
A še preden je postala voljna za oblikovanje in hvaležen ”material” kuhinjskih umetnikov, je prodrla tudi v evropsko slikarstvo. Leta 1745 ji je francoski slikar Jean-Etienne Liotard posvetil pastel ”Čokoladarica” (”Chocolate Girl”).
اقرأ أكثر: 10 حقائق لذيذة عن الشوكولاتة ربما لا تعرفها
In če se glede umetnosti naši okusi razlikujejo, pa mislim, da se lahko vsi strinjamo s trditvijo, da ima čokolada božanski okus.
