هل وجدت نفسك في موقف مزعج؟ هل كان لديك ضيوف غير معلنون عند الباب ، والبيرة في درجة حرارة الغرفة ؟! ثم ستحل هذه الحيلة المشكلة وتبريد الجعة إلى درجة الحرارة المناسبة في بضع دقائق فقط.
تناولت الأبحاث الحديثة مسألة كيفية القيام بذلك في أقرب وقت ممكن تبريد البيرة أو نبيذ من درجة حرارة الغرفة إلى درجة حرارة "العمل" المثالية. لقد جربوا عدة طرق مختلفة واتضح أن طريقة المياه هي الأفضل ، مع ثلج و ملح. هذا المزيج يخفض درجة حرارة البيرة من 19 درجة مئوية إلى ما يقرب من الصفر في نصف ساعة فقط! سيساعد الملح في تقليله تقريبًا 3 درجات. ثبت أن وضع الجعة في دلو من الماء البارد هو الأسوأ ، حيث ظلت الجعة فاترة عند 18 درجة مئوية.
تبريد المشروب بالثلج والملح!
ضع في دلو من الماء كيلوغرام من الجليد و 100 جرام من الملح وداخله كومة العلب و زجاجات. في غضون نصف ساعة فقط ، ستنخفض درجة الحرارة من 18.9 درجة مئوية إلى 1.6 درجة مئوية. كشف الباحثون أنهم كرروا نفس العملية بدون ملح وأن الفرق ضئيل ، لكن لا يزال v مفتاح في الأيام الحارة. يمكن أن يكون وضع الزجاجات في الفريزر محفوفًا بالمخاطر حيث يتعين عليك التفكير باستمرار في وقت إخراجها حتى لا تنكسر. في الوقت نفسه ، لم تثبت هذه الطريقة أيضًا أنها مفيدة بشكل خاص لأن تغير درجة الحرارة كان ضئيلًا. درجة حرارة البيرة z 12.7 درجة مئوية انخفض إلى أقل بقليل من 8 درجات مئوية. الطريقة الأخيرة لتبريد البيرة هي لفها في مناشف ورقية مبللة ثم وضعها في الفريزر. بالطبع ، تتجمد المناشف الورقية خلال نصف ساعة ، لكن البيرة تبرد قليلاً فقط. الطريقة ليست حتى "أنظف" ، لأن المناشف الورقية تتفكك!
الطريقة التي تختارها متروك لك. من المهم تبريده.
تتراوح درجة حرارة البيرة المثالية بين 8 و 12 درجة مئوية.
