عندما تتحول الطبيعة إلى ألوان الخريف وتفوح رائحة الكستناء في الشوارع، نعلم أن الخريف قد أتى. ماذا لو كشفنا سر تحضير هذه الأطباق الشهية في مطبخك؟ الكستناء في المقلاة الهوائية - إنه اتجاه عام 2023!
الكستناء في المقلاة الهوائية؟ الخريف هو الوقت الذي تتزين فيه الطبيعة بألوانها الجميلة، ونلف أنفسنا بأوشحة دافئة ونستمتع بالنكهات الموسمية. لا شك أن الكستناء يتصدر قائمة الأطباق الموسمية الشهية. لكن عزيزي القراء، انسَ التحميص التقليدي للكستناء على نار مفتوحة. يعد خبز الكستناء في المقلاة الهوائية رائجًا هذا العام! نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. لقد اجتمعت التكنولوجيا الحديثة والتقاليد معًا في سيمفونية خريفية مثالية.
قد تكون معتادًا على شراء الكستناء من أكشاك المدينة، لكن لماذا لا تجرب شيئًا جديدًا هذا العام؟ مع القليل من الخيال والمقلاة الهوائية، يمكنك خلق جو خريفي حقيقي في المنزل. الكستناء في المقلاة الهوائية رائع! وعندما يشم الجيران رائحة الكستناء العطرة، فسوف يرغبون بالتأكيد في تذوق طعامك الشهي.
لكن لماذا الكستناء مميز جدًا؟ بالإضافة إلى كونها لذيذة، فهي مليئة بالعناصر الغذائية التي لها تأثير مفيد على صحتنا. المنغنيز والنحاس والألياف... والقائمة طويلة. وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أنه سيمنحك الطاقة ويتركك ممتلئًا.
كيف تحصل على كستناء مثالي في المقلاة الهوائية؟ قبل البدء في الخبز، تحقق من الكستناء. قم بعمل قطع في اللوح الخشبي، إما من المنتصف أو على شكل صليب. احرص على عدم ثقب القشرة الخارجية حتى لا تصبح حبات الكستناء متفجرات صغيرة! للحصول على نكهة إضافية، انقعيها في ماء فاتر مع إضافة الملح، ثم جففيها. عندما تصبح جاهزة، ضعيها في المقلاة الهوائية، واضبطيها على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20 دقيقة. بعد الخبز، لفها بقطعة قماش، انتظر بضع دقائق واستمتع! دعونا نلقي نظرة على التعليمات التفصيلية.
- تحضير الكستناء: قبل الخبز، افحص الكستناء جيدًا وأزل أي حبوب بها ديدان أو بها عيوب مرئية أخرى.
- الإحراز: ضع الكستناء على لوح مطبخ خشبي متين. اصنعي شقوقًا في حبات الكستناء باستخدام سكين حاد. يمكنك إجراء تخفيضات في المنتصف أو على شكل صليب. من المهم ثقب القشرة الخارجية لأن ذلك يمنع الكستناء من الانفجار أثناء الخبز.
- الري: صب الماء الفاتر في وعاء كبير وأضف إليه قليل من الملح. ننقع الكستناء في هذا المحلول لمدة 30 دقيقة تقريبًا. سيعطيهم ذلك نكهة إضافية ويمنعهم من الجفاف أثناء الخبز.
- تجفيف: بعد النقع، جفف الكستناء جيدًا بمنشفة المطبخ أو المناشف الورقية.
- الخبز في المقلاة الهوائية: ضع الكستناء في سلة المقلاة الهوائية بحيث تكون الشقوق متجهة للأعلى. اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية واخبزي الكستناء لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قد يختلف وقت التحميص قليلاً حسب حجم الكستناء وموديل المقلاة الهوائية، لذا أنصحك بفحص الكستناء من وقت لآخر.
- خدمة: بمجرد طهي الكستناء، أخرجها بعناية من المقلاة الهوائية ولفها في منشفة شاي نظيفة. دعهم يستريحون لبضع دقائق حتى يبردوا قليلاً ولكن يظلوا دافئين. هذا سيجعل التقشير أسهل ويحسن نسيجها.
- التمتع: قشر الكستناء وقدمها واستمتع بدفئها وطعمها!
وأخيرًا، نصيحة: في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى الغابة، لا تنس جمع الكستناء. قد تكتشف موهبتك في خبز الكستناء في المقلاة الهوائية!
