هل تريد أن تعرف أسرع طريقة لتقشير الكستناء؟ يقولون أن الإعداد الجيد هو نصف العمل المنجز. وهذا ينطبق أيضًا على تحضير الكستناء. ما الذي يجب مراعاته لتقشير الكستناء لاحقًا بسهولة وبسرعة قدر الإمكان؟ اكتشف أدناه.
طبخ
بنفس السرعة التي تقوم بها صينية خبز البيتزا السلوفينية Ironate المبتكرة بخبز البيتزا الخاصة بك كما لو كانت من فرن الخبز، قام المؤلف Sašo Kastelic بجمع أموال البدء لها على منصة التمويل الجماعي Kickstarter، والتي استغرقت ثلاثة أيام فقط. يعد Kickstarter مكانًا للحظ السعيد بالنسبة له، حيث نجح بالفعل هنا منذ أشهر مع مكتب Switch Stance المتين المصنوع من الورق المقوى. المقلاة الفولاذية، المستوحاة من مقالي جداتنا، هي عبارة عن أواني طهي، وليست صانعة بيتزا. العبوة مصنوعة من الخشب ويمكن استخدامها كصندوق تخزين.
لكل ربة منزل حيلها الخاصة لتسهيل عملية الطبخ. لقد قمنا بجمع كل تلك الحيل المطبخية التي لا غنى عنها والتي ستوفر عليك الكثير من الوقت والأعصاب. حان الوقت لإضافة حيل جديدة إلى مجموعتك من حيل المطبخ! لو أننا عرفناهم من قبل!
يقولون أن الحب يمر عبر المعدة. وثقي بي يا فتيات، هؤلاء الطهاة الرائعون والموهوبون سيجعلونك ترغبين في الكثير والكثير من الحب.
إذا كان جيمي أوليفر طاهيًا عاريًا بين علامتي اقتباس فقط (هذا هو اسم برنامجه "Naked Chef")، فإن Adrian De Berardinis هو طاهٍ عارٍ حقًا. من الصعب أن تبرز في طوفان عروض الطبخ، لذا لكي تكون ناجحًا عليك أن تظهر أكثر من المنافسين. ومن المؤكد أن De Berardinis في برنامج الطبخ الخاص به The Bear-Naked Chef، كما يوحي الاسم، يفعل ذلك! يؤدي عمله عارياً تماماً، ولا يغطي جسده المنحوت إلا مئزر المطبخ!
هل تعرف الأخطاء الأكثر شيوعًا التي يرتكبها كل طباخ؟ لا يهم إذا كنت قد بدأت للتو في تعلم كيفية الطهي أو كنت تفعل ذلك لسنوات عديدة - فالأخطاء في الطهي أمر لا مفر منه. ومن أجل تقليلها قدر الإمكان في المستقبل، تعرفي على الأخطاء الأكثر شيوعاً التي يرتكبها كل طباخ وكيفية تصحيحها.
ابتكر المصمم الإيطالي ريكاردو راندي أدوات مائدة فريدة من نوعها للوجبات الجاهزة مصنوعة من الخشب والبلاستيك، والتي أطلق عليها ببساطة "الخشب + البلاستيك"، عند إنشاء الصورة العامة للمطعم.
الطبخ فن. بالطبع، كما يمكنك رسم أي شيء على لوحة قماشية، يمكنك أيضًا رمي أي شيء على طبق. لكن يمكن أن تكون اللوحة القماشية أيضًا سطحًا للإبداعات الرائعة، مثل اللوحة - لوحة الشيف - مكانًا للأذواق والروائح التي لا تُنسى لفنان الطهي. ولكن من أجل خلق عمل فني، يجب على كل من الفنان البصري وفنان الطهي العمل بقلوبهم. وهذا هو المكان الذي يعلق فيه كارل كاسبر كطاهي.
لقد قمت بالطهي كثيرًا هذه الأيام، ليس لأن لدي الكثير من الوقت، ولكن لأنني تلقيت أواني الطبخ تيفال جيمي أوليفر للاختبار. لقد تعاملت مع الأمر باهتمام كبير، لأنني كنت في حيرة من أمري، لماذا هذه "الشهرة" حول هذه الحاويات؟ هل لأنهم يحملون اسم جيمي أوليفر، هل يستحقون ذلك فعلاً؟
ماذا تريد أن تطبخ اليوم؟ سؤال مألوف؟ وأيضًا للأخوات ليز وسارة داوني من سانتا روزا، كاليفورنيا، اللتين اخترعتا حلاً حتى لا نضطر أبدًا إلى طرح هذا السؤال على أنفسنا مرة أخرى. وهذا الحل يسمى Foodie Dice.
بالأمس قضينا وقتًا ممتعًا في أكاديمية الطبخ لدينا، حيث قمنا هذه المرة بإعداد أطباق الكرنفال الشهية المختلفة قليلاً. تحقق من الإيقاع في معرض الصور!
سيتم إثراء حياتنا اليومية في المطبخ بأدوات لطيفة ومفيدة بشكل مدروس من المبدعين الإسرائيليين.