تُعدّ المكسرات من الأطعمة القليلة التي يُمكننا تناولها بأمان لمدة عام بعد فتحها، لأنها لا تتعفن، ولا تنبعث منها رائحة كريهة من بعيد، ولا يتغير شكلها. ولكن هذا تحديدًا هو سبب كونها من أكثر الأطعمة شيوعًا التي نتناولها فاسدة دون أن نُدرك ذلك.
نصيحة
المرتبة ضحيةٌ غالباً ما نتجاهلها في حياتنا اليومية. فهي ترافقنا كل ليلة في جميع حالاتنا الجسدية والنفسية - من التعرق إلى الإصابة بنزلة برد، ومن تناول الفطور في السرير إلى مشاهدة مسلسلات نتفليكس حتى ساعات متأخرة من الليل. ومع ذلك، فإننا نوليها اهتماماً أقل مما نوليه لأريكتنا أو سيارتنا. والنتيجة؟ تراكم الغبار والعرق والبقع والروائح الكريهة، و(لن نكشف التفاصيل) بعض البكتيريا وعث الغبار.
غالباً ما تُنذر الملصقات على البرطمانات الزجاجية والمزهريات والشمعدانات والزجاجات بخيبة أمل. فعندما تُزال الورقة، تترك وراءها أثراً لزجاً لا يُزال بالماء العادي، ويُفسد فوراً مظهر الزجاج النظيف. هذا الأثر يجذب الغبار والدهون وبصمات الأصابع، فتبدو القطعة الجميلة مهملة.
تُعدّ المناشف البيضاء رمزًا للنظافة والأناقة والرقيّ الخالد في الحمام. إنها بمثابة رفاهية فندقية يُمكننا اقتناؤها في منازلنا أيضًا، إلى أن يتلفها الزمن وسوء العناية. تمتصّ هذه المناشف الرطوبة، وتلامس الجلد، وبقايا مستحضرات التجميل والمكياج والمنظفات، وغالبًا ما تجفّ في ظروف غير مثالية. والنتيجة؟ تغيّر لونها، ورائحة كريهة، وخشونة في نسيجها، وفقدان النعومة المطلوبة التي نرغب بها في المناشف أصلًا.
يُعدّ العفن في الشقة أمرًا شائعًا يواجهه معظم الناس مرة واحدة على الأقل في حياتهم، ولا يكاد أحد ينساه. عندما تظهر تلك البقع السوداء أو الخضراء المُقلقة على الجدران، يكون الشعور مزعجًا. يبدأ الأمر بالإنكار ("إنها مجرد ظلال")، ثم مرحلة البحث على الإنترنت ("هل هذا خطير؟!")، وأخيرًا - إن حالفنا الحظ - اتخاذ إجراء. والخبر السار؟ في معظم الحالات، يُمكن إزالة العفن بنجاح بأنفسنا، دون الحاجة إلى الاستعانة بفريق متخصص في المخاطر البيولوجية. دعونا نلقي نظرة على كيفية إزالة العفن.
ليلة رأس السنة لها تلك اللحظة المميزة التي يتوقف فيها الزمن، وتتصادم فيها الكؤوس، وتتلاشى فيها كل الهموم. موسيقى صاخبة، موائد عامرة، وشعور بأن هذه الليلة تستحق رشفة أخرى. لكن عندما يبدأ صباح الاحتفال بصداع - أو ربما بسبب قطة ثملة - يتلاشى السحر سريعًا. لكن هناك طريقة للحفاظ على ذكريات تلك الليلة - لا على عواقبها.
لم تنجح المعجنات رغم اتباعك جميع الخطوات؟ هل العجينة قاسية جدًا أم أن المعجنات متماسكة أكثر من اللازم؟ هل السبب ببساطة هو اختيار نوع خاطئ من الدقيق؟ دقيق عادي أم دقيق خشن؟
هل سقطت قطرة من الشمع على طاولتك أو سجادتك أو مفرش مائدتك في لحظة رومانسية؟ هل تبدو البقعة عنيدة وتخشين أن تترك أثراً دائماً؟ هل هناك طريقة لإزالة الشمع بأمان، دون إتلاف المكان أو التسبب بأي إزعاج؟
سواءً كنتِ من مُحبي الطبخ البطيء أو من مُفضلات "ثلاث دقائق في الميكروويف وانتهى الأمر"، فإنّ الدهون لا تُفرّق بين أحد. فهي تُعطّرها طبقة شمعية لامعة، وتلتصق بالخزائن، حيث تنتظر بصبرٍ أوقاتًا أفضل - أو تنتظركِ أنتِ. اكتشفي طرقًا سريعة لإزالة الدهون من خزائن المطبخ.
إذا بدأت ثلاجتك تبدو وكأنها مسرح جريمة - بطبقة دهنية، وبصمات أصابع، وبقع مجهولة المصدر - فأنت لست وحدك. دهون الطهي، والبخار، والاستخدام اليومي تُلحق بها الضرر تدريجيًا. ثم هناك الفوضى الداخلية: قطرات الصلصة على الأدراج، وبقع غامضة على طول الحافة، وآخر قطعة طماطم تتظاهر بأنها ما زالت حية. الثلاجة، قلب المطبخ، تستحق أكثر من ذلك بكثير. حان الوقت لتنظيف ثلاجتك بالخل!
مهما حرصنا على تنظيف أرضياتنا، أو كبائن الاستحمام، أو أسطح مطابخنا، يبقى الجص هو العدو الخفي للنظافة. مع مرور الوقت، يتحول لونه إلى الرمادي، أو البني، أو حتى الأسود، وذلك بحسب لونه (ومدة محاولتنا إخفاءه). والخبر السار؟ أن حلول اليوم أكثر تطوراً بكثير من مجرد فرشاة أسنان قديمة ومنظفات منزلية مخففة.
يُفترض أن يكون ورق الخبز أحد تلك الاختراعات المطبخية الرائعة التي تُسهّل الحياة: لا مزيد من التصاق الطعام بصينية الخبز، ولا مزيد من فرك الدهون المحروقة، ولا مزيد من التلامس المباشر مع المعدن الثمين الذي يستحق التقاعد بعد عشر دورات في الفرن. ولكن ماذا لو تحوّل في الواقع إلى مصدر إحباط في كثير من الأحيان؟ فهو يلتف، ويرفض التعاون، وينزلق من صينية الخبز بمجرد محاولتك وضع العجين أو البطاطس المقلية المقرمشة عليه بعناية. أليس هذا مألوفًا؟