في الجزء العلوي من Sv. ميهايلا، في إيطاليا، ليست بعيدة عن الحدود السلوفينية الإيطالية، كانت تُبهج المارة بالطعام الجيد منذ عام 1870 في مطعم ديفيتاك. في نزل أصيل على الطراز المنزلي، يقومون بإعداد الأطباق السلوفينية التقليدية وفقًا للوصفات الحديثة، ويخبزون الخبز الخاص بهم، ويصنعون المعكرونة، ويحصدون جميع الخضروات في حديقتهم المنزلية. عرضك...
سان ميشيل ديل كارسو 48
سافونيا ديسونزو (جوريكا)
في الجزء العلوي من St. ميهايلا، في إيطاليا، ليست بعيدة عن الحدود السلوفينية الإيطالية، كانت تُبهج المارة بالطعام الجيد منذ عام 1870 في مطعم ديفيتاك. في نزل أصيل على الطراز المنزلي، يقومون بإعداد الأطباق السلوفينية التقليدية وفقًا للوصفات الحديثة، ويخبزون الخبز الخاص بهم، ويصنعون المعكرونة، ويحصدون جميع الخضروات في حديقتهم المنزلية. أطلقوا على عرضهم اسم قائمة الفصول الأربعة. الربيع هو الوقت المناسب لتناول حساء الهليون مع البيض المسلوق، ولفائف العجين المسلوق مع الجبن، وبذور وزهور الشمر البري المجفف. من بين الأطباق الرئيسية، يأتي الربيع مع كرشة كارست مع كريمة البطاطس، وسمك القد مع عصيدة من دقيق الذرة، والأرنب المحلي، ولحم الضأن الصغير مع شيترا الجبلية، وأسماك لحم البقر على الطريقة الكارستية. في الصيف، تسود كعكة اليقطين مع صلصة الزعفران، وآيس كريم الكرفس البري مع زيتون كارست الأسود، والرافيولي مع الجرجير، ومعكرونة التوت، ولحم الضأن الكارستي الصغير مع التوابل وصلصة الميلانكان. يجلب الخريف إلى المائدة هريس لحم الغزال مع البانسيتا والبرتقال، ولفائف البيض مع خثارة الماعز الطازجة، وكارست بليك مع الجبن القريش والجبن القريش المدخن. ولكي يبهجنا الطعام الجيد في فصل الشتاء البارد، يقدم نزل ديفيتاك حساء الجولاش، والدخن مع حساء الدجاج، وسمك القد المشوي، مع ثلاثية من الديك الرومي والبط البري والحمام. تورتة البصل مع لحم الخنزير المقدد وصلصة الكراث، ولحم الغزال مع عصيدة من دقيق الذرة والتوت وصدر دجاج غينيا في لحم الخنزير المقدد الحلو مع التوابل وملح البحر والهريس الأحمر مثيرة للاهتمام. وعندما نستمتع بأشهى المأكولات في أحد المواسم، يقترح ديفيتاكس "فوق كل ذلك" زيارة مقهى تورينيز أو محل حلويات موبي ديك.
