في الخريف ، تقدم لنا الطبيعة الكستناء ، والتي تعد أيضًا رمزًا لهذا الموسم. للكستناء العديد من الآثار الإيجابية على الصحة. إنه غذاء غني بالألياف والدهون الجيدة والمعادن والفيتامينات. يمكن تناوله مسلوقًا أو مخبوزًا أو في أطعمة مختلفة - عسل الكستناء ، هريس الكستناء ، ... ينصح به خبراء التغذية والجمال.
ما هي فوائد الكستناء؟
الهضم
يساعد الكستناء على خفض مستويات الكوليسترول واستقرار مستويات السكر في الدم وتقليل خطر حدوث مضاعفات معوية والإمساك.
وظائف الدماغ
يحتوي الكستناء على مواد قابلة للذوبان في الدهون فيتامينات ب، والتي تعزز صحة الجلد، وإنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين وظائف المخ.
زيادة مستويات الطاقة
يحتوي الكستناء على كميات كبيرة الكربوهيدرات, والتي هي ضرورية للطاقة على المدى القصير والطويل. كما أنها تساعد في عمل الجهاز العصبي.
عظام أقوى
يحتوي الكستناء نحاس، مما يقوي قوة العظام وجهاز المناعة.
تقليل خطر تطور المرض
يحتوي الكستناء المنغنيزالذي يحارب الجذور الحرة في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ويمكن أن يلعب أيضًا دورًا مهمًا في عملية الشيخوخة ومنع تخثر الدم.
يرطب البشرة ويقوي الشعر
يحتوي الكستناء فيتامين ب، هـ والزنكوهي مفيدة جداً للشعر والبشرة، لذا ينصح باستخدام مستحضرات التجميل التي تحتوي على مستخلص الكستناء.
لا يحتوي على الغلوتين
ولذلك فإن الكستناء مفيد للمرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
الكستناء غني بالألياف والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والفوسفور ويحتوي على الحديد والفيتامينات B2 و E، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكثير من السكر. ولهذا لا ينصح به لمرضى السكري ومن لديهم حساسية من المكسرات، فهو ينتمي إلى مجموعة المكسرات.
