باعتباري مستشارًا للأكل الصحي في ساونا كلوب بريزا، أسعى دائمًا للتأكد من أن قوائم الطعام تتكون من أشهى الأطباق الموسمية. وعلى الرغم من أن الصيف قد انتهى بالفعل، لا يزال بإمكاننا إضفاء البهجة على طبقنا بالأطباق الموسمية الطازجة. يعد الخريف هو الموسم المفضل للعديد من الأشخاص، حيث يغلفنا بمجموعة واسعة من ظلال الألوان والطقس الدافئ والأطعمة الموسمية اللذيذة للغاية.
طبق الخريف المفضل لدي – اليقطين المخبوز في الفرن مع إكليل الجبل
هذا اللون البرتقالي الجميل والمذاق الحلو الإلهي لليقطين لن يترك أي شخص غير مبال. أفضل تحضير اليقطين في الفرن مع إكليل الجبل والملح الهيمالايا والفلفل المطحون الخشن، وغالبًا ما أضيف إليه خضراوات أخرى مثل الكوسة والجزر. إنه جاهز بسرعة نسبيًا - في حوالي 15 دقيقة - لذا فهو خيار رائع لتناول غداء سريع أو عشاء أو كوجبة خفيفة في الحفلات، لأنه يبدو جذابًا ومغريًا للغاية. يشير اللون بحد ذاته إلى مصدر غني بالبيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة وتقوي جهاز المناعة. تساعد الكاروتينات على الحماية من الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي، مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تعد جميع أنواع القرع أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين C وفيتامينات B والبوتاسيوم والمنجنيز.
التفاح للإفطار والوجبات الخفيفة
أنا أحب التفاح كثيرًا، وغالبًا ما أتناوله بمفرده أو مقطعًا إلى شرائح رقيقة، مع القرفة وعصير الليمون. إنها رائعة على معدة فارغة أو كوجبة خفيفة. فهي غنية بالألياف الغذائية (البكتين)، ومضادات الأكسدة، وفيتامين سي، وبيتا كاروتين، والمعادن (البوتاسيوم)، وبالتالي تساعد على تطهير الجسم، وفقدان الوزن، وتقوية جهاز المناعة، والقلب، والجهاز التنفسي، وغيرها.
البروكلي – خيار رائع للغداء أو العشاء
يمكن أن يكون البروكلي إضافة رائعة لأطباقك، وأنا أضعه على رأس قائمة الأطعمة عندما يتعلق الأمر بخصائصه الطبية. فهو غني بنسبة مناسبة من العناصر الغذائية النباتية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية، وبالتالي يلعب دورًا مهمًا في تدمير الجذور الحرة وتجديد الجسم وإزالة السموم منه. بفضل محتواه من المعادن والحديد وفيتامين سي، فإنه يؤثر أيضًا بشكل إيجابي على صحة العظام وإزالة الحموضة من الجسم. يمكنك تناولها كوجبة سريعة - البروكلي المقلي بالثوم مع زيت الزيتون، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكينوا إلى الوجبة مع الكركم.
البنجر – خضار منسي
يعد البنجر الطازج المبشور أو المقطع إلى مكعبات والمتبل بزيت بذور اليقطين أحد أطباقي المفضلة للغاية وفكرة رائعة لتناول العشاء. من خلال تناول البنجر، يمكنك تنويع نظامك الغذائي وفي نفس الوقت تزويد جسمك بالبيتا سيانين، الذي يحفز وظائف الكبد ويزيد بشكل كبير من نسبة الأكسجين في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البنجر أيضًا مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك.
سبانخ
يمكن الاستمتاع به كطبق جانبي، في السلطات، العصائر، وما إلى ذلك. لأنه غني بالعناصر الغذائية النباتية مثل الكاروتينات والفلافونويد، والفيتامينات K، A، C و E، والحديد، فهو بالتأكيد أحد أطعمة الخريف التي يجب أن تكون على طبقك. فكرة أخرى من عندي: السبانخ مع البقدونس والثوم والتوابل الطازجة.
لمزيد من النصائح حول الأكل الصحي وأفكار الوصفات، قم بزيارة موقعنا الإلكتروني. www.savnabreza.com.
معلومات اكثر:
www.savnabreza.com
