كنت تصنع القهوة بشكل خاطئ طوال حياتك

كيفية تحضير فنجان قهوة جيد؟ هناك عدد لا يحصى من النصائح، ولكن ينبغي أن تكون هناك واحدة صحيح ... وعليه أن يفعل مع درجة حرارة الماء.

وكان العلماء مرة أخرى المجتهد، كما هم في بحث عن تأثير درجة حرارة القهوة عند تناولها على محتوى المشروب نفسه تم تحليلها 36 نكهات مختلفة من القهوة، الذين كانوا على استعداد ل درجات حرارة مختلفة, مصنوعة من أنواع مختلفة من الحبوب واستمتعنا في درجات حرارة مختلفة.

اتضح أنه كذلك درجة حرارة الماء هي المفتاح، إنها شرب القهوة الساخنة، كما يلاحظون، رقم كبير. كقاعدة عامة، يجب أن تكون درجة حرارة القهوة 70 درجة مئويةإذا كنت تشرب مقهى عربي. لأولئك الذين تحبهم قويمن الأفضل أن يكون درجة الحرارة أقل. شرب القهوة عند درجة حرارة 50 إلى 60 درجة مئوية يخلق نكهات أكثر ثراءً وأكثر كثافة. ولكن هذا لا ينبغي أن يكون كل شيء.

كما يكتبون، هناك العديد من العوامل الأخرى التي يمكنهم تحسين الطعم: طحن, نضارة الحبوب و النسبة بين القهوة والماء و نوعية المياه. حتى درجة الحرارة التي تحضر بها القهوة يمكن أن تؤثر على الطعم. كلما ارتفعت درجة الحرارة، كلما زاد ذلك من مركبات القهوة اللذيذة التي تستخرجها"، يكتب العلماء.

يمكن لعشاق القهوة واتبع تعليمات العلماء وربما تصبح تلك الوصفة فقط القاعدة المقدسة لصنع ألذ فنجان قهوة.