إذا كان يبدو قبل بضع سنوات أن الأطعمة المنتجة عضويًا كانت مجرد موضة مدللة، وكل شيء جيد وممتع للعين المستهلك، لم يعد هذا هو الحال اليوم. أصبحت Bio وeco الكلمات الأكثر استخدامًا اليوم، ويتزايد الطلب على كل ما يحمل العلامة الحيوية والعرض وكذلك الوعي بمزايا المنتجات البيئية كل يوم.
أمراض الحضارة الحديثةالأمراض، التي تشمل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والحساسية ومشاكل الجلد ذات الصلة، تتزايد حاليًا بشكل مقلق. وتُعد عادات الأكل غير الصحية ونمط الحياة غير المناسب السبب الرئيسي وراء هذه الأمراض. إذا استبدلنا الأطعمة غير الطبيعية والمصنعة بشكل كبير، والمليئة بالمواد الكيميائية والهرمونات والمضادات الحيوية والمبيدات الحشرية، الأطعمة ذات العلامة البيئيةومن خلال الاختيار من بين المنتجات الصحية المضمونة، فإننا نضمن الوقاية من معظم الأمراض، كما نساهم في تحسين الصحة العامة بشكل عام.
يمكن دحض الاعتقاد بأن اختيار وتحضير طعام صحي يستغرق وقتًا طويلاً بسهولة مع تنوع هذه المنتجات اليوم. أصبحت تشكيلة الأطعمة العضوية متاحةً أكثر فأكثر يومًا بعد يوم، وتفتح المتاجر المتخصصة أبوابها حيث يمكننا الاختيار من بين منتجات عالية الجودة لا تحجبها منتجات لا تستحق أن تُسمى عضوية أو صديقة للبيئة. إذا كنت لا ترغب في لعب دور المحقق أثناء تسوق البقالة، وهو أمر نادرًا ما نجد له وقتًا، فإن اختيار الأطعمة الشهية من متجر... شهادة بيئية للمتجر بأكمله إنها بالتأكيد حداثة جميلة.
بيئي وعضوي
تعني تسمية "إيكو" أو "بيو" أسلوب زراعة صديق للطبيعة والإنسان. يقوم هذا الأسلوب على توازن في النظام الذي يربط التربة والنباتات والحيوانات والإنسان. تتجنب الزراعة العضوية تمامًا استخدام أي مواد كيميائية، وتمنع التعديل الوراثي للكائنات الحية. تُستخدم الطرق الطبيعية لمكافحة الأمراض والآفات والأعشاب الضارة، وتُراعى الاحتياجات البيولوجية للحيوانات في الإنتاج، وتُزرع نباتات تتكيف مع الظروف المناخية.
لا تحتوي الأطعمة المُنتَجة عضويًا على مبيدات حشرية، وأسمدة معدنية سهلة الذوبان، وكائنات معدلة وراثيًا، وإضافات صناعية، وما شابهها من مواد ضارة بالصحة، وألوان ونكهات اصطناعية تُسبب أنواعًا مختلفة من الحساسية. وبدلًا من كل ما سبق، تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة، والعناصر الغذائية التي تُساعد على الحفاظ على صحتنا. نضمن التزام المنتجين التام بلوائح إنتاج الأغذية العضوية. إدارة مراقبة الزراعة العضوية في معهد ماريبور الزراعي. يزور مفتشوهم منتجي وموردي الأغذية العضوية، دون سابق إنذار، مرة واحدة على الأقل سنويًا. شهادة "إيكو" هي وثيقة رسمية صادرة عن معهد ماريبور للرقابة والشهاداتإذا كانت نتيجة التفتيش غير المعلن عنه من قبل المنظمة الإشرافية إيجابية، تحصل المزرعة أو المتجر على شهادة وإذن لاستخدام الملصقات المناسبة.
