هل تقوم بتنظيف كل زاوية في مطبخك بشكل منتظم؟ هل أنت متأكد من أن قطعة القماش الخاصة بك ليست بيئة خصبة لنمو البكتيريا؟ كم مرة في السنة تقوم بتنظيف مرطبانات التوابل الخاصة بك؟
في النظرة الأولى، قد يبدو المطبخ مرتبًا في أغلب الأحيان، لكن قد يكون هناك الكثير من الأشياء المختبئة تحت السطح. تتكاثر البكتيريا دون رادع في الأماكن التي تستخدمها في أغلب الأحيان.
المطبخ ليس دائمًا نظيفًا كما يبدو
على الرغم من غسل الأطباق بانتظام، ومسح الطاولة، والحفاظ عليها مرتبة، إلا أن مطبخك قد لا يكون آمنًا كما تعتقد.
الحرارة والرطوبة وبقايا الطعام تخلق ظروفًا مثالية لنمو البكتيريا. ما لا تستطيع العين رؤيته يمكن أن يسبب العديد من المشاكل. لذلك، من المهم الانتباه إلى تلك الأشياء والأسطح التي غالبًا ما تتجاهلها.
إسفنجة غسل الأطباق – تهديد صامت
يمكن للإسفنجة التي تنزلق على الحوض كل يوم أن تحتوي على بكتيريا أكثر من مقعد المرحاض. إن البيئة الرطبة وبقايا الطعام والحرارة تجتمع لتشكل بيئة مثالية لتكاثر الميكروبات. إذا استخدمت الإسفنجة لأكثر من أسبوع، فإنها تصبح عديمة الفائدة وحتى خطيرة. قم بتغييره كل سبعة أيام واشطفه جيدًا وجففه بالهواء بعد كل استخدام.
برطمانات التوابل – مورد لا يتوقعه أحد
أثناء الطهي، غالبًا ما تلمس حاويات التوابل بأيدي كانت على اتصال بالطعام النيء. ويؤدي هذا إلى نقل البكتيريا إلى الأغطية وتبقى هناك لعدة أيام. وبما أن هذه الحاويات نادراً ما يتم تنظيفها، فإنها تصبح مصدراً دائماً للتلوث. من المستحسن مسحها مرة واحدة في الأسبوع باستخدام مطهر أو ماء دافئ مع منظف.
لوح التقطيع
إن تقطيع الأطعمة على نفس اللوح هو وصفة للتلوث المتبادل. من الخطير بشكل خاص إذا قمت بإعداد اللحوم النيئة ثم الخضروات أو الخبز على نفس قطعة الخشب. تكون الأخاديد العميقة الموجودة على السطح مليئة بالحطام المجهري الذي لا يمكن إزالته بالتنظيف المنتظم. استخدم ألواحًا منفصلة للأطعمة المختلفة واغسلها وجففها جيدًا بعد كل استخدام.
مناشف المطبخ – حاملات للبكتيريا الرطبة
غالبًا ما تكون قطعة القماش التي تستخدمها لمسح يديك وطاولتك وأطباقك ومغسلتك مشبعة بالبكتيريا. إذا استخدمته لعدة أيام متتالية ولم تغسله بين الحين والآخر، فإنك بذلك تنشر الأوساخ فقط. اغسليها على درجة حرارة عالية مرتين على الأقل في الأسبوع. ومن الأفضل أيضًا استخدام المناشف الورقية التي يمكن التخلص منها للتنظيف.
الحوض والصنبور – مصائد الأوساخ المخفية
يتعرض الحوض والصنبور لبقايا الطعام والأيدي المتسخة والإسفنج كل يوم. على الرغم من أن الماء يتسرب بعيدًا بعد تنظيف الحاوية، إلا أن الميكروبات تبقى هناك. ينبغي تنظيف الحواف والمصرف والحنفية بانتظام بالماء الساخن ومطهر طبيعي مثل الخل. تصبح الزوايا الرطبة دون تنظيف منتظم بيئة خصبة لنمو البكتيريا.
الثلاجة – بيئة باردة، ولكنها دافئة للميكروبات
الثلاجة، على الرغم من كونها باردة، ليست آمنة من التلوث. إن القطرات والانسكابات وتغليف الأطعمة تخلق ظروفًا مناسبة لتكاثر البكتيريا. كل ثلاثة أشهر على الأقل، قم بتفريغ الثلاجة وإزالة الأرفف وغسلها وتجفيفها جيدًا. انتبه أيضًا إلى المقابض والأختام المطاطية.
النظافة تعني أكثر من مجرد أسطح لامعة
إن الخطر الأكبر في المطبخ لا يكون مرئيًا في كثير من الأحيان - فهو يختبئ في الأشياء الصغيرة اليومية. المواضيع. حتى أسطح المطبخ الأكثر لمعانًا لا معنى لها إذا كانت الإسفنجة مليئة بالبكتيريا.
