Maak jij regelmatig alle hoeken van je keuken schoon? Weet u zeker dat uw vaatdoek geen broedplaats voor bacteriën is? Hoe vaak per jaar maakt u uw kruidenpotjes schoon?
Op het eerste gezicht lijkt een keuken vaak netjes, maar onder het oppervlak kan veel schuilgaan. Juist op de plekken die u het vaakst gebruikt, vermenigvuldigen bacteriën zich ongehinderd.
De keuken is niet altijd zo schoon als het lijkt
Ook al wast u regelmatig de afwas, neemt u het aanrecht af en houdt u het netjes, toch is uw keuken misschien niet zo veilig als u denkt.
Hitte, vocht en voedselresten creëren ideale omstandigheden voor bacteriën. Wat het oog niet kan zien, kan veel problemen veroorzaken. Daarom is het belangrijk om aandacht te besteden aan de objecten en oppervlakken die u het vaakst over het hoofd ziet.
Afwasspons – een stille bedreiging
Een spons die u dagelijks over de wasbak haalt, kan meer bacteriën bevatten dan een wc-bril. Een vochtige omgeving, voedselresten en warmte vormen samen de ideale broedplaats voor microben. Wanneer je een spons langer dan een week gebruikt, wordt deze nutteloos en zelfs gevaarlijk. Vervang het na zeven dagen en spoel het na elk gebruik grondig uit en laat het aan de lucht drogen.
Kruidenpotjes – een hulpmiddel waar niemand op rekent
Tijdens het koken raak je vaak de potjes met kruiden aan met handen die in contact zijn geweest met rauw voedsel. Hierdoor komen de bacteriën in de deksels terecht, waar ze enkele dagen blijven. Omdat deze containers zelden worden schoongemaakt, vormen ze een constante bron van besmetting. Het is aan te raden om ze eenmaal per week af te nemen met een ontsmettingsmiddel of warm water met afwasmiddel.
Snijplank
Voedsel op hetzelfde snijvlak snijden is een recept voor kruisbesmetting. Het is vooral gevaarlijk als je rauw vlees en vervolgens groenten of brood op hetzelfde stuk hout bereidt. Diepe groeven in het oppervlak zitten vol met microscopisch kleine vuildeeltjes die niet met regelmatig schoonmaken verwijderd kunnen worden. Gebruik aparte planken voor verschillende soorten voedsel en was en droog ze grondig na elk gebruik.
Keukenhanddoeken – vochtige dragers van bacteriën
De doek waarmee u uw handen, de tafel, borden en de gootsteen afveegt, zit vaak vol met bacteriën. Als je het meerdere dagen achter elkaar gebruikt en het niet tussendoor wast, verspreid je alleen maar vuil. Was ze minimaal twee keer per week op een hoge temperatuur. Het is nog beter om voor het schoonmaken wegwerppapier te gebruiken.
Gootsteen en kraan – verborgen vuilvangers
De gootsteen en de kraan komen dagelijks in contact met etensresten, vuile handen en sponzen. Ook al loopt het water weg nadat u de container hebt schoongemaakt, de microben blijven aanwezig. De randen, de afvoer en de kraan moeten regelmatig worden schoongemaakt met heet water en een natuurlijk ontsmettingsmiddel, zoals azijn. Vochtige hoeken die niet regelmatig worden schoongemaakt, vormen een broedplaats voor bacteriën.
De koelkast – een koude omgeving, maar warm voor microben
Een koelkast is weliswaar koud, maar is niet veilig voor besmetting. Druppels, gemorste vloeistoffen en voedselverpakkingen creëren omstandigheden waarin bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen. Maak de koelkast minimaal eens per drie maanden leeg, haal de planken eruit, was ze en laat ze grondig drogen. Besteed ook speciale aandacht aan de handgrepen en rubberen afdichtingen.
Schoonheid betekent meer dan alleen glanzende oppervlakken
Het grootste gevaar in de keuken is vaak niet zichtbaar: het schuilt in de kleine, alledaagse dingen. onderwerpen. Zelfs het glimmende aanrechtblad heeft geen enkele waarde als de spons vol bacteriën zit.
