باكالجا وزيلكروفي للمسافرين الجائعين إذا سافرنا على طول الوادي من إيدريجا باتجاه سيركنو، في Sp. نتجه إلى إيدريجا، ونعبر الجسر ونتبع اللافتة المؤدية إلى نزل Mlinar Inn، الذي يشتهر بصيده وأسماكه البحرية، ولكن لا تتجاهل عروضهم من الأطباق المحلية النموذجية لمنطقة إيدريجا. إنهم يحبون التوقف عند ملينار...
طريق زيروفسكا 4
إدريجا
باكالكا وزليكروفي للمسافرين الجياع
إذا سافرنا على طول الوادي من إيدريجا باتجاه سيركنو، في إسبانيا. نتجه إلى إيدريجا، ونعبر الجسر ونتبع اللافتة المؤدية إلى نزل Mlinar Inn، الذي يشتهر بصيده وأسماكه البحرية، ولكن لا تتجاهل عروضهم من الأطباق المحلية النموذجية لمنطقة إيدريجا. يحب رجال الأعمال زيارة ملينار لتناول الغداء الرسمي أو الحفلات الخاصة للاحتفالات المختلفة، ولكنهم يرحبون أيضًا بالمسافرين العشوائيين بكل كرم، بما في ذلك أولئك الذين هم في عجلة من أمرهم ويريدون تناول شيء جيد بسرعة. في Mlinar يقومون بطهي شيء لذيذ كل يوم، سواء كان لحم بقري أو لحم غزال، ويمكنك دائمًا طلب حساء البوليطس مع الكريمة. خلال موسم الكرنب، يتباهون بحساء الكرنب الخاص بهم، والذي يتم تحضيره من الأوراق الخضراء الخارجية المقشرة، ولهذا السبب يطلق عليه اسم سموكافك. يقومون بطبخ الملفوف في الشتاء أيضًا، لكن أثناء تساقط الثلوج تصبح رائحته حامضة. الطبق المميز الذي يجب عليك تجربته بالتأكيد إذا كنت من آكلي اللحوم والنباتات هو طبق إيدريجا النموذجي المكون من البكالاك أو حساء الماعز. كما يقدمون أيضًا žlikrofi محلي الصنع، وكلاهما حار بما يكفي لإثارة براعم التذوق قليلاً. يتناسب هذا الطبق اللذيذ مع النبيذ المناسب، ويفضل ألا يكون حلوًا جدًا. كما أن الزليكروفي ممتاز أيضًا مع المقرمشات أو مع فطر البورسيني أو الجبن الجورجونزولا... أي شخص يحب الكرشة، والتي نادرًا ما نستمتع بها في المنزل، يجب أن يتوقف في Mlinar في منتصف الأسبوع، حيث يتم تقديم الكرشة على موقدهم كل يوم أربعاء، دون استثناء.
