هل تعرف أقذر الأطعمة؟ هذه هي الأطعمة الأكثر عرضة لاستخدام المبيدات.
من أجل صحة جيدة ، نحتاج إلى فيتامينات ومعادن من الفواكه والخضروات ، ولكن القليل منها فقط الفاكهة هم من بين الأطعمة الأكثر قذارة عندما يتعلق الأمر بالمبيدات. مجموعة العمل البيئية (EWG)، التي تدرس استخدام المواد الكيميائية في الزراعة ، تقوم بتحديث قائمة "Dirty Dozen" كل عام.
يسرد الفواكه والخضروات (غير العضوية) التي يستخدم في إنتاجها أكبر كمية من المبيدات. لهذا العام ، استخدمت EWG بيانات من أكثر من 46000 عينة من 46 نوعًا من الفواكه والخضروات وفحصت 251 مبيدًا مختلفًا. وما هي النتائج؟
الصورة: Unsplash / Caleb Jess Baileyكما هو متوقع ، كانت الفاكهة ، التي تعتبر صحية إضافية ، من بين أكثر الأطعمة قذارة هذا العام. هذه توت. احتلوا المركز الحادي عشر في الترتيب. اكتشف العلماء ما يصل إلى 54 نوعًا مختلفًا من المبيدات في العينات ، مع ما يقرب من 80 عينة % تُظهر وجود نوعين أو أكثر.
تمت إضافة الفاصوليا الخضراء هذا العام إلى Dirty Dozen. احتوت سبعون بالمائة من عينات الفاصوليا الخضراء على اثنين أو أكثر من مبيدات الآفات ، وفي المجمل ، كان هناك أكثر من 84 نوعًا مختلفًا من المبيدات.
الصورة: Unsplash / Sonja Langfordأقذر الأطعمة حسب نتائج "Dirty Dozen" 2023
- فراولة
- سبانخ
- كرنب
- خوخ
- إجاص
- النكتارين
- تفاح
- العنب
- فلفل أحمر
- الكرز
- توت
- فاصوليا خضراء
ما الذي يمكنك فعله لتقليل المبيدات الحشرية في هذه الأطعمة؟
من المهم غسل الفاكهة بشكل صحيح قبل الاستهلاك. أولاً ، اغسل يديك (20 ثانية على الأقل) ، ثم قص المناطق التالفة من الفاكهة وافركها برفق تحت الماء الجاري. ثم جففها بمنشفة واغسل يديك مرة أخرى قبل الأكل.
