Tiedätkö likaisimpia ruokia? Nämä ovat elintarvikkeita, jotka altistuvat eniten torjunta-aineiden käytölle.
Hyvän terveyden ylläpitämiseksi tarvitsemme vitamiineja ja kivennäisaineita hedelmistä ja vihanneksista, mutta vain joitain hedelmiä ne ovat torjunta-aineiden likaisimpia ruokia. Ympäristötyöryhmä (EWG), joka tutkii kemikaalien käyttöä maataloudessa, päivittää "Dirty Dozen" -listaa vuosittain.
Siinä luetellaan (ei-luomu) hedelmät ja vihannekset, joiden valmistukseen käytetään eniten torjunta-aineita. Tänä vuonna EWG käytti tietoja yli 46 000 näytteestä 46 hedelmä- ja vihanneslajista ja tutki 251 erilaista torjunta-ainetta. Ja mitkä ovat tulokset?
Kuva: Unsplash / Caleb Jess BaileyMuutoin erityisen terveellisiksi katsotut hedelmät olivat odotetusti tänä vuonna likaisimpia ruokia. Nämä ovat mustikoita. He sijoittuivat rankingissa 11. sijalle. Tutkijat havaitsivat näytteistä peräti 54 erityyppistä torjunta-ainetta, ja lähes 80 %-näytettä osoitti kahden tai useamman tyypin läsnäolon.
Tänä vuonna vihreät pavut lisättiin Dirty Dozeniin. Vihreäpavun näytteistä 70 prosenttia sisälsi kahta tai useampaa torjunta-ainetta, ja kaikkiaan mukana oli yli 84 erityyppistä torjunta-ainetta.
Kuva: Unsplash/Sonja LangfordLikaisimmat ruoat "Dirty Dozen" 2023 tulosten mukaan
- Mansikoita
- Pinaatti
- Kaali
- Persikat
- Päärynät
- Nektariinit
- Omenat
- Rypäleet
- Paprika
- Kirsikat
- Mustikat
- Vihreät pavut
Mitä voit tehdä vähentääksesi torjunta-aineiden määrää näissä elintarvikkeissa?
On tärkeää pestä hedelmät kunnolla ennen syömistä. Pese ensin kätesi (vähintään 20 sekuntia), leikkaa sitten hedelmän vahingoittuneet alueet ja hiero varovasti juoksevan veden alla. Kuivaa se sitten pyyhkeellä ja pese kädet uudelleen ennen syömistä.
