هذه وصفة كعكة لن تتركك غير مبال بالتأكيد. نقدم لك وصفة كعكة وصفها الكثيرون بأنها حلوى بمليون دولار. في الواقع، هذه الحلوى اللذيذة بالشوكولاتة جاهزة في دقائق معدودة. حلوى اسكتلندية شعبية لا تتطلب سوى القليل من المكونات، وتتكون من طبقات من الكراميل والشوكولاتة. لقد اكتسبت اسم "مليونير الكعك القصير" في موطنها، ربما بسبب مذاقها الغني والفاخر. باختصار، انظر بنفسك!
كعكة المليونير هي حلوى لذيذة تجمع بين ثلاث طبقات غنية من النكهات. القاعدة عبارة عن عجينة غريبة زبدانية كلاسيكية ناعمة ومتفتتة. ويلي ذلك طبقة من صلصة الكراميل السميكة التي تضيف الحلاوة والملمس الكريمي. هناك طبقة من الشوكولاتة في الأعلى تتصلب بشكل جيد وتضيف مكونًا مقرمشًا. هذا المزيج من عجينة الزبدة والكراميل الحلو والشوكولاتة الغنية يخلق حلوى متوازنة وفاخرة تمامًا، مما يجعلها المفضلة لدى محبي الحلويات حول العالم. التحضير بسيط، لكن النتيجة رائعة للغاية، كما يقول "المليونير" بين الحلويات.
كعكة المليونير's الغريبة
المكونات
- 250 جرام دقيق عادي
- 75 جرام سكر بودرة
- 175 جرام زبدة طرية + 100 جرام زبدة أو سمن نباتي
- 100 جرام سكر موسكوفادو خفيف
- 397 جرام من الحليب
- 200 غرام شوكولاتة
الاتجاهات
- لم تكن وصفة الكعكة بهذه السهولة من قبل. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز مربعة أو مستطيلة (حوالي 22 سم) بالقليل من الزيت.
- لتحضير العجينة، اخلطي 250 غرام من الدقيق العادي و75 غرام من السكر البودرة في وعاء.
- أضف 175 جرامًا من الزبدة المخففة وقم بتفتيتها في الخليط حتى تبدو مثل الفتات. نعجن الخليط للحصول على عجينة، ثم نضغطها في قاع القالب المجهز.
- تُثقب العجينة بخفة بالشوكة وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة.
- أثناء الخبز، قومي بتحضير الكراميل. نذوب 100 جرام من الزبدة أو السمن في مقلاة، ثم نضيف 100 جرام من سكر المسكوفادو الخفيف والحليب ونسخنه بلطف حتى يذوب السكر. قلبي باستمرار باستخدام محضرة الطعام حتى لا يلتصق السكر بقاع المقلاة. في الخطوة التالية، قم بزيادة الحرارة حتى يغلي الخليط، ثم خففه مرة أخرى. يمكنك "طهي" الخليط لمدة 5 أو 10 دقائق تقريبًا لتكثيفه. تسكب فوق العجينة وتترك لتبرد.
- للتزجيج، قم ببخار 200 جرام من مكعبات الشوكولاتة المكسورة. نسكب الكراميل البارد ونتركه حتى يتماسك.
