Dette er en kakeoppskrift som definitivt ikke vil forlate deg likegyldig. Vi presenterer for deg en oppskrift på en kake som mange har beskrevet som en million-dollar dessert. Faktisk er denne deilige sjokoladedesserten klar på bare noen få minutter. En populær skotsk dessert som bare krever noen få ingredienser, den består av lag med karamell og sjokolade. Den har fått navnet 'shortbread millionaire' i hjemlandet, sannsynligvis på grunn av sin rike og luksuriøse smak. Kort sagt, se selv!
Millionærs sandkake er en deilig dessert som kombinerer tre rike lag med smaker. Basen er en klassisk smøraktig sandkakedeig som er myk og smuldrete. Dette etterfølges av et lag med tykk karamellsaus som tilfører sødme og en kremet tekstur. Det er et lag med sjokolade på toppen som stivner fint og tilfører en sprø komponent. Denne kombinasjonen av smøraktig deig, søt karamell og fyldig sjokolade skaper en dessert som er perfekt balansert og luksuriøs, noe som gjør den til en favoritt blant søttannelskere over hele verden. Tilberedningen er enkel, men resultatet er helt fantastisk, sier «millionæren» blant dessertene.
Millionærs sandkake
Ingredienser
- 250 g vanlig mel
- 75 g melis
- 175 g myknet smør + 100 g smør eller margarin
- 100 g lyst muscovadosukker
- 397 g melk
- 200 g sjokolade
Fremgangsmåte
- En kakeoppskrift har aldri vært så lett. Forvarm ovnen til 180 C. Smør lett en firkantet eller rektangulær ildfast form (ca. 22 cm).
- For å forberede deigen, bland 250 g vanlig mel og 75 g melis i en bolle.
- Tilsett 175 g myknet smør og smuldre det inn i blandingen til det ser ut som smuler. Elt blandingen til en deig, og trykk den deretter inn i bunnen av den tilberedte pannen.
- Prikk deigen lett med en gaffel og stek i 20-25 minutter.
- Tilbered karamellen mens du steker. Smelt 100 g smør eller margarin i en panne, tilsett 100 g lyst muscovadosukker og melk og varm forsiktig opp til sukkeret er oppløst. Rør hele tiden med mikseren slik at sukkeret ikke setter seg fast i bunnen av bollen. I neste trinn øker du varmen for å få blandingen til å koke, og reduser den igjen. Du 'koker' blandingen i omtrent 5 eller 10 minutter for å tykne den. Hell over deigen og la avkjøles.
- For glasuren, damp 200 g knuste sjokoladeterninger. Hell over den kalde karamellen og la den stivne.
