هذا فلفل مختلف قليلاً. الطعم رائع والطبق خفيف وسهل التحضير.
فلفل مشوي بالجبن
المكونات
- ست حبات من الفلفل الأحمر المشوي
- 350 غرام من الجبن (الفيتا)
- بيضتان
- ملعقتين من القشدة الحامضة
- بعض الحليب
- ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز
- ملح للتذوق
- ملعقتان كبيرتان من البذور المحمصة حسب الرغبة (السمسم، عباد الشمس، الكتان...)
الاتجاهات
- نشوي الفلفل على شواية أو صينية، ثم نغطيها بالبخار حتى تبرد، ثم نقشرها ونزيل البذور.
- للحشوة، استخدمي أي جبن تفضلينه، جبنة الفيتا هي الأفضل.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونجهز صينية خبز مناسبة بحيث تغطي البابريكا قاعها.
- دهن صينية الخبز بالزبدة ورشها بفتات الخبز بحيث يتم توزيعها بالتساوي على القاع والجوانب.
- نقطع الفلفل ونضيف الملح ونضع ملعقة من حشوة الجبن في وسط كل حبة.
- لتحضير الطبقة العلوية، اخفقي البيض مع الكريمة الحامضة وأضيفي القليل من الحليب والقليل من الملح. صب بالتساوي على الفلفل. يرش بالبذور المحمصة حسب الرغبة.
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
