الوصفة: أرانسيني البرتقال - قشر البرتقال المسكر

الاتجاهات

1. قطع قشر البرتقال إلى شرائح متساوية الحجم.
2. توضع القشور في وعاء من الماء البارد، وتُسخن حتى الغليان وتُطهى لمدة خمس دقائق تقريباً.
3. صفي الماء وكرري العملية مرتين أخريين.
4. قومي بتصفية قشر البرتقال وتحضير الشراب.
5. أضيفي السكر وكمية كافية من الماء لتغطية السكر في الوعاء.
6. تغلي بلطف حتى يذوب كل السكر.
7. أضف شرائح قشر البرتقال إلى الشراب، وخفض درجة الحرارة واطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
8. ثم أطفئ الموقد واترك قشور البرتقال في الشراب حتى تبرد.
9. بعد أن تبرد، صفي قشر البرتقال من الشراب الزائد وضعي كل شريط على حدة على ورق الخبز.
10. اترك الأرانسيني حتى يجف طوال الليل ثم رشه بالسكر في اليوم التالي.
11. دعهم يجفوا أكثر قليلاً ويكونوا جاهزين للأكل.