레시피: 오렌지 아란치니 - 설탕에 절인 오렌지 껍질

지침

1. 오렌지 껍질을 같은 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 찬 물이 담긴 냄비에 넣고 끓을 때까지 가열한 후 약 5분간 조리합니다.
3. 물을 빼고 이 과정을 두 번 더 반복합니다.
4. 오렌지 껍질의 물기를 제거하고 시럽을 준비합니다.
5. 냄비에 설탕이 잠길 만큼 충분한 물과 설탕을 추가합니다.
6. 설탕이 모두 녹을 때까지 천천히 끓입니다.
7. 시럽에 오렌지 껍질 조각을 추가하고 온도를 낮추고 약 30분 동안 요리합니다.
8. 그런 다음 스토브를 끄고 오렌지 껍질이 식을 때까지 시럽에 넣어 두세요.
9. 식힌 후 오렌지 껍질에서 여분의 시럽을 빼내고 각 스트립을 베이킹 페이퍼에 따로 놓습니다.
10. 아란치니를 밤새 건조시킨 후 다음날 설탕을 뿌립니다.
11. 조금 더 말리면 먹을 준비가 됩니다.