هل سبق لك أن زرت اليونان وانغمست في طعم الجيروسكوب اليوناني الأصيل؟ هذا الطبق اللذيذ مع اللحم الطري والخضروات الطازجة والصلصات العطرية هو متعة حقيقية لجميع عشاق المطبخ اليوناني.
إذا كنت ترغب في أن تشعر بطعم اليونان في المنزل ، فنحن نقدم لك طريقة سهلة لتحضيرها الجيروسكوبات كما يقول الإغريق. بقليل من الجهد ، ستصنع وجبة لذيذة تنقلك إلى اليونان.
جيروس
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة
- 1 فص ثوم
- 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- 2 رشة فلفل مطحون
- 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
- 60 مل من زيت الزيتون
- 600 جرام من فيليه الدجاج المزيد:
- تزاتزيكي صلصة
- خبز فطيرة
- رقائق
- 1 بصلة
- 1 طماطم
الاتجاهات
- تُطحن بذور الكزبرة ، فصوص الثوم ، قشر الليمون المبشور ، البابريكا الحلوة ، الفلفل المطحون والزعتر الجاف في الخلاط. اخلطي جيدا ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون (2-3 ملاعق كبيرة). اخلطي التتبيلة جيدًا لخلط المكونات.
- نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة ونغطيها بالتتبيلة. دع اللحم يرتاح في التتبيلة لمدة 15 دقيقة ، حتى تمتزج النكهات بشكل جيد.
- سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي الدجاج المتبل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. أثناء الخبز ، يمكن تقليب اللحم من وقت لآخر حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ.
- عندما يصبح اللحم جاهزًا ، ضعه في وعاء واسكب فوقه ملعقة من صلصة التزاتزيكي. اخلطي جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي على اللحم.
- سخني خبز البيتا على الشواية أو في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا قليلاً.
- لنعد الأطباق الجانبية للجيروسكوب: شرائح البصل وشرائح الطماطم والرقائق لمزيد من القرمشة.
- ضعي اللحم المتبل مع الصلصة على خبز البيتا ، أضيفي شرائح البصل والطماطم ، وإذا رغبت في ذلك ، بعض الرقائق لمزيد من المذاق والقوام. اختتمها واستمتع بطعم الجيروسكوبات اليونانية الحقيقية.
ما هو خبز البيتا؟ خبز البيتا هو خبز طري يستخدم تقليديا في صنع الجيروسكوبات اليونانية. هذا نوع خاص من الخبز عادة ما يكون مشويًا وله قشرة رقيقة.
الآن بعد أن عرفت ما هو خبز البيتا وكيف تصنع الجيروسكوبات اللذيذة ، يمكنك الانغماس في نكهات اليونان مباشرة في راحة منزلك. ابتكر تجربة الطهي اليونانية المثالية وانغمس في هذا التخصص اللذيذ!
