هذه كعكة تحتوي على الريكوتا والبروسكيوتو والكمثرى، وهي ليست سهلة فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.
هذه الكعكة مع الريكوتا، بروسسيوتو و إجاص فمن السهل جدًا الاستعداد بحيث يصعب البقاء غير مبالٍ. خاصة مع النتيجة اللذيذة للغاية التي ستجعل ضيوفك يسيل لعابهم. يكمن سر الكعكة في المكونات العليا التي تكمل نكهاتها بعضها البعض بشكل مثالي. الريكوتا التي تداعبك بلطف والكمثرى والبروسسيوتو التي تكمل الطعم. سيستغرق التحضير 10 دقائق فقط إذا اخترت العجين الجاهز، وسيستغرق الخبز نصف ساعة.
كعكة مع الريكوتا، بروسسيوتو والكمثرى
المكونات
- 1 ورقة من المعجنات النفخة
- 250 جرام من جبنة الريكوتا
- 1 كمثرى، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة كريمة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 ملاعق عسل
- 8 شرائح رقيقة من البروسسيوتو
- ملح
- فلفل أسود مطحون طازجًا
- زيت الزيتون
- حفنة من الكاجو المفروم
- غصن من إكليل الجبل الطازج
الاتجاهات
- تسخين الفرن إلى 200 درجة، وتبطين صينية الخبز بورق الخبز.
- افردي عجينة البف باستري على شكل مستطيل. وزعي الريكوتا بالتساوي على العجينة، واتركي حافة بعرض إصبعين فارغة. ملح وفلفل.
- رتبي شرائح الكمثرى فوق الريكوتا. يُرش زيت الزيتون ويُتبل مرة أخرى. قم بثني حواف العجين للداخل وربط الزوايا. يخفق صفار البيض والكريمة في وعاء صغير. ندهن أطراف العجينة بالخليط. اخبزي الكعكة لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضف غصنًا من إكليل الجبل. خففي الحرارة واستمري في الطهي حتى يتغير لون الزبدة ويصبح إكليل الجبل مقرمشًا. يُترك جانباً ويُضاف العسل إلى الخليط.
- أخرجي الكيك من الفرن ورشي عليه ملعقتين كبيرتين من خليط العسل. اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. اخلطي الجوز مع خليط العسل والزبدة المتبقي.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً. يُقدّم البروسسيوتو ويُرش الكعكة بالجوز ويُرش بالعسل والزبدة.
- تقطع إلى قطع وتقدم على الفور.
