هذا هو مذاق "العصي المقلية" اللذيذة التي قد تعرفها باسم "الكروس".
كروس إنها الإجابة الإسبانية على الكعك، وإعدادها سهل للغاية. ولهذا السبب فهي رفيقة رائعة لأمسيات الخريف، لأنها تتناسب بشكل مثالي مع الشوكولاتة الساخنة.
كروس اسباني
المكونات
- 150 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
- ملعقة زيت
- 250 مل من الماء المغلي
- زيت للقلي
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- 125 مل من الكريمة الحلوة
- 55 جرام من السكر البودرة
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
الاتجاهات
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. أضيفي الزيت والماء واخلطي حتى تمتزج المكونات (يجب أن تكون العجينة سميكة ومطاطية). ضعي العجينة في كيس المعجنات مع فتحة 8 مم عند الطرف.
- في قدر صغيرة أو مقلاة عميقة صغيرة، سخني 5 سم من الزيت على نار متوسطة إلى عالية.
- ضعي 15 سم من العجينة في الزيت، ثم استخدمي المقص لتقطيع العجينة بالقرب من سطح الزيت. اخبزي 3 إلى 4 قطع معًا، على ثلاث إلى أربع دفعات.
- اقلي العجينة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ضعي التشورو على طبق مفروش بالمناشف الورقية حتى يتصفى. ثم تدحرج في خليط السكر والقرفة.
- قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وأضيفي إليها الكريمة. سخني الكريمة الحلوة في قدر مع إضافة الشوكولاتة. حرك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. أتمنى لك جولة جيدة!
