لماذا سيمازيف البيستو؟ لأنه مفيد وشفاء عالميًا. يمكن استخدامه كصلصة أو دهن أو توابل. سيماز هو نذير الربيع، فهو أول نبات بري صالح للاستهلاك في الربيع، بجانب الهندباء. أين يمكن الحصول على الكريم؟ إلى الغابة، ولكن احرص على عدم الخلط بينه وبين زنبق الوادي، فهو سام، على عكس الجميز.
سيما بيستو يعتبر من أكثر الأطعمة تنوعاً، حيث يمكن استخدامه ك التوابل للسلطات أو الحساء، الصلصة للمعكرونة أو مختلطة مع الريسوتو، أو كما هو الحال الانتشار على الخبز الطازج أو المحمص.
اقرأ أكثر: الوصفة: شوربة الهندباء اللذيذة
سيماز بيستو شيء لا ينبغي تفويته في قائمة الربيع. لذلك، اندفع إلى الطبيعة، حيث يكاد يكون من المؤكد أنها تنتظرك بالفعل في بستانك المفضل. على وجه التحديد، يعتبر čemaž واحدًا من تلك النباتات التي تعد من بين أول النباتات التي حولت أرضية الغابة إلى اللون الأخضر، ولهذا السبب نطلق عليها هذا الاسم بحق نذير الربيع.
وصفة بيستو كيماج:
مكونات بيستو الشمر:
- 100 غرام من الجبن
- ملح
- 1 ديسيلتر من زيت الزيتون
عملية تحضير عجينة الجبن:
اغسل و (ع) جفف أوراق البردي الطازجة أو المشتراة. نقطعها في الخلاط ونضيف الملح حسب الرغبة. أضيفي زيت الزيتون واخلطي. ضعي الخليط في وعاء وأحكمي إغلاقه. هاهو! يتم تخزين Cemaž بيستو في مكان مظلم وبارد نسبيا.
