يعد عيد التمليح التقليدي معرضًا للطهي يتمتع بتقاليد عريقة - ويدعو الحدث رقم 89 جميع المتحمسين والذواقة. للعينين وأيضا لبراعم التذوق.
س ارفع أيام الثلاثاء تقترب الفترة المفعمة بالفرح والمرح من نهايتها. أربعاء الرماد ينص التقليد المسيحي على فترة أربعين يوماً صيامفي الماضي، كانت حانات المدينة تتحايل بطريقة ما على صرامة وجدية هذا اليوم من خلال إعداد ما يسمى ولائم آكلي الملحومن بينها: فندق جراند يونيونوهو ما يستمر في هذا التقليد حتى اليوم.
هذه السنوات 89. وليمة مالحة يقدم معرضًا للعين ومأكولات مالحة شهية للحنك. ومع ذلك، فقد أضفوا لمسة جديدة على الحدث قبل سبع سنوات، وتحديدًا مسابقة الطهي في إعداد الأسماك والقشريات والمحار والرخويات المعروضة على البارد، والحلويات، والفنون الطهوية على موضوع وليمة سلانيكوف (المصنوعة من الثلج والملح والعجين والفواكه والخضروات والسكر والمارزيبان)، وإعداد ريزوتو المأكولات البحرية وبروديتو أمام الضيوف.
كل شيء يحدث تحت رقابة دقيقة هيئات المحلفينوالتي تتكون أيضاً من أعضاء فرق الطهي الوطنيةالجديد هذا العام هو تذوق أنواع النبيذ من تسعة من كبار صانعي النبيذ من مناطق النبيذ السلوفينية المختلفة، مصحوبة بوجبات خفيفة من السلانيك.
