يعتقد الكثير من الناس أنهم يتقنون تحضير المعكرونة، لكن هذا ليس هو الحال. ما الأخطاء التي ترتكبينها عند تحضير المعكرونة؟
طباخ أنتونيلا رانا، ابنة الأخت جيوفاني رانا، أبو المعكرونة جرح، يؤكد أن الطعم الإيطالي الحقيقي للمعكرونة يفسده كمية كبيرة من الصلصات المختلفة و جبن.
معكرونة طازجة جاهزون في غضون دقيقتان، بينما لإعداد المشتريات معكرونة و معكرونة هناك حاجة إلى مزيد من الوقت - تقريبًا 10 دقائقمن الضروري أن نضيف إليهم قطرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و القليل من جبن البارميزانإذا كنت تريد تحسين مذاقهم، يمكنك إضافة ملعقة من الصلصةوفقًا لأنتونيلا، من المهم جدًا أن نأخذ في الاعتبار نسبة كمية المعكرونة و مُكَمِّلات!
كيفية صنع صلصة الطماطم الأصلية؟ تقول أنتونيلا أنك تصنعها بناءً على أنواع مختلفة من الخضرواتمثل الطماطم والبصل والجزر والكرفس، لا تُضِف إليها الكاتشب. لا تنسَ زيت الزيتون البكر الممتاز، الذي يُضفي على الطبق مذاقًا ألذّ ولونًا أروع وقيمة غذائية أفضل. الفلفل لا يجب عليك الإفراط في ذلك، فمن المفيد تنويع الصلصة بـ أعشابمثل الريحان والزعتر.
