فيليه لحم البقر الرئة (قطعة أكثر سمكا لمزيد من العصير)
ملح
الفلفل
زيت الزيتون
الاتجاهات
الخطوة 1: أخرج اللحم من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من الخبز للسماح له بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة، سيكون التحميص متساويًا وسيحتفظ بمزيد من العصارة.
الخطوة 2: ندهنها بزيت الزيتون على الجانبين، ثم نتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. هذا سيؤكد النكهة الطبيعية للحوم.
الخطوه 3: تسخين مقلاة ذات قاع أكثر سمكًا. قم بتسخينه حتى يصبح ساخنًا جدًا ولكن احرص على عدم التدخين. ليست هناك حاجة إلى زيت إضافي في المقلاة، حيث أن شريحة اللحم مغطاة بالزيت بالفعل.
الخطوة الرابعة: ضعي اللحم في مقلاة ساخنة واطهيها. اقلبها كل دقيقة حتى تنضج بالتساوي وتحتفظ بالعصارة. اضبط وقت الطهي حسب تفضيلاتك: بالنسبة لشريحة لحم مشوية متوسطة الحجم، اطهيها لمدة 4-6 دقائق، ولشريحة أكثر نضجًا، اطهيها لمدة أطول قليلاً.
الخطوة 5: قم أيضًا بتحميص الحواف، خاصة عندما يكون هناك المزيد من الدهون. سيؤدي ذلك إلى إنشاء قشرة مقرمشة من شأنها إثراء النكهة.
من سنة 2004 نحن نبحث في الاتجاهات الحضرية ونبلغ مجتمع المتابعين لدينا يوميًا بأحدث ما في نمط الحياة والسفر والأناقة والمنتجات التي تلهم بشغف. اعتبارًا من عام 2023 ، نقدم محتوى باللغات العالمية الرئيسية.
