Chléb je jednou z mála potravin, které téměř každý národ považuje za základní součást svého jídelníčku – a to z dobrého důvodu. Je všeobecně dostupný, jednoduchý, výživný a... téměř vždy problematický na skladování. Vážně – jak často se vám stalo, že váš chléb zůstal po pouhém jednom dni tvrdý jako kámen? Nebo naopak začal v rozích podezřele zelenat? Pojďme se podívat, jak chléb správně skladovat!

The post Ne hranite kruha narobe: Edini način, da ostane svež brez plesni in brez trde skorje appeared first on City Magazine.

Starý chléb je jeden z těch tichých domácích hříchů, které se jen hromadí na kuchyňské lince – nejdřív je „ještě dobrý“, pak „možný na toast“ a nakonec skončí v koši nebo jako porci pro městské holuby. I když se může zdát stejně zbytečný jako deštník v poušti, ve skutečnosti máte v rukou něco, co se správným přístupem lze oživit lépe než franšízu Netflixu.

The post Trik, s katerim star kruh spremenimo v svežega: v 5 minutah svež kot iz pekarne appeared first on City Magazine.

Tento chléb se nesnaží být důležitý. Nepředstírá revoluci. Nesnaží se být něčím, čím není. Prostě je – dobrý. Takový, jaký si můžete vzít s sebou, jíst s ním polévku nebo si ráno opéct toast k snídani. Bez pocitu tíhy, bez výčitek svědomí. A především – bez přetvářky.

The post Kruh, ki ne redi? Brez kvasa, brez glutena, a z okusom, ki zasvoji – poglejte recept! appeared first on City Magazine.

Zapomeňte na suché a unavené komerční pochoutky do pozdních nočních hodin, které ve skutečnosti slouží pouze jako platforma pro drby a pasivně agresivní komentáře hostů. Tento domácí velikonoční chléb je čistým uměleckým dílem – chutí, vzhledem i strukturou. Když to položíte na stůl, otázka už nezní, co to je, ale kdy bude další kousek můj. A ano, váš instagramový zdroj bude zářit jako velikonoční neděle při východu slunce.

The post Recept za najboljši velikonočni kruh – dišeč, mehak in neustavljivo dober appeared first on City Magazine.

Jste si jisti, že svůj chléb skladujete správně?

The post Večina ljudi kruh shranjuje napačno – preverite, ali delate isto napako! appeared first on City Magazine.

Kdybychom tento recept znali dříve! Někdy nás myšlenka na výrobu chleba vyvede z míry, když si představíme dlouhé hodiny hnětení, kynutí a pečení. Co kdybychom vám ale řekli, že lahodný domácí chléb upečete za pár minut přípravy? Tento recept je tím pravým řešením pro každého, kdo chce domácí chléb bez zdlouhavých postupů a složitých kroků. Příprava je tak jednoduchá, že si pochutná i začátečníci!

The post Ne boste verjeli – popoln domači kruh pripravljen v 5 minutah! Ko bi ta recept le poznali prej! appeared first on City Magazine.

Francouzská bageta je synonymem pro sofistikovanost a tradici francouzského pečení. Tento chléb, charakteristický svou zlatou křupavou kůrkou a vzdušným jádrem, je jedním z nejznámějších symbolů francouzské kuchyně. Přestože chuť čerstvé bagety je něco, co si často spojujeme s francouzskými ulicemi a snídaněmi v malých bistrech, vyrobit si ji doma je překvapivě snadné.

The post Tako preprosto, a tako okusno: Pripravite francosko bageto po receptu pravih Francozov appeared first on City Magazine.

Všichni jsme byli v situaci, kdy chléb stárne příliš rychle a stává se tvrdým nebo suchým. Místo toho, abyste ho vyhazovali, existují jednoduché triky, které vám pomohou udržet chléb čerstvý, jako by právě vyšel z pekárny. Věděli jste, že s pomocí čisté vody a trouby můžete svůj chléb oživit? Čtěte dále a zjistěte, jak se to dělá.

The post Nikoli več ne zavrzite kruha: Triki, s katerimi bo vaš kruh svež več dni – brez posebnega truda! appeared first on City Magazine.

S rostoucími teplotami může mít rozhodnutí o způsobu skladování chleba velký vliv na jeho chuť a strukturu.

The post Kako poleti pravilno shraniti kruh, da dolgo ostane svež? appeared first on City Magazine.

Piadina je tradiční italský plochý dort, který pochází z regionu Emilia-Romagna v severní Itálii. Vyrábí se z jednoduchých surovin: mouka, voda, sůl a tuk (nejčastěji sádlo nebo olivový olej). Těsto se vyválí na tenká kolečka, která se pak pečou na plotně zvané „testo“ do zlatova

The post Recept: Piadina, tradicionalna italijanska pogača appeared first on City Magazine.

Nabízíme vám recept na pečivo se sýrem a česnekem, tyto česnekové uzlíky, které se skvěle hodí na večerní svačinu nebo posezení.

The post Recept: Česnovi vozli s sirom – pecivo, ki se ga zlepa ne boste naveličali appeared first on City Magazine.

Dá se docela snadno vzdát prošlého chleba. Vůbec ne! S tímto trikem může být starý chléb opět měkký a chutný. Jak vrátit čerstvému pečivu čerstvost?

The post Kako staremu kruhu povrniti svežino: v 5 minutah bo kot bi bil sveže pečen appeared first on City Magazine.

Piadina Romagnola, oblíbený italský plochý chléb, je jednoduché, ale chutné jídlo, které pochází z oblasti Romagna v Itálii. Jde o oblíbené pouliční jídlo, které se skvěle hodí do různých náplní – od čerstvého sýra po zeleninu a pršut. Piadina se skvěle hodí na rychlý oběd nebo večeři a její příprava je tak jednoduchá, že ji zvládne i začátečník v kuchyni. Naučte se připravovat tuto pravou italskou pochoutku a překvapte své blízké chutí Itálie.

The post Recept: Piadina Romagnola – avtentična italijanska ploska pogača, ki je idealen kruh za sendvič appeared first on City Magazine.

Zeleninová krémová polévka vás tuto zimu zahřeje. Recept, který jsme připravili, má ještě jednu zvláštnost.

The post Recept: zelenjavna kremna juha v kruhovi skodelici appeared first on City Magazine.

Pokud nevíte, kam se všemi jablky, máme řešení – chleba s jablky.

The post Recept: Božanski kruh z jabolki, ki vas bo v hipu očaral appeared first on City Magazine.

Už jste někdy zkoušeli připravit česnekový toast? Tento lahodný pokrm, který má křupavou kůrku a měkký střed, je perfektním doplňkem vašeho oběda nebo večeře.

The post Recept: popečen kruh s česnom appeared first on City Magazine.

Jednoduchý, šťavnatý, chutný a voňavý chléb. Pokud nevíte, co si ráno dát k snídani nebo na snídani nemáte čas, je chléb s jablkem a skořicí tím správným řešením.

The post Recept: jabolčni kruh za popolna jutra appeared first on City Magazine.

Připravíte s ním doslova vše – od buchet po mini pizzy a sladké rolky jako potica a skořicové rolky.

The post Recept: univerzalno kvašeno testo appeared first on City Magazine.

Není nic horšího, než když se třeba pustíte do přípravy chlebíčku a zjistíte, že máte chleba suchý. S jednoduchým trikem může zůstat svěží i po několika dnech.

The post Trik, s katerim bo kruh ostal svež več dni appeared first on City Magazine.

Důvodů je několik a všechny jsou velmi vypočítavé.

The post Zakaj v restavracijah vedno najprej prinesejo kruh? appeared first on City Magazine.

Určitě jste už slyšeli o banánovém chlebu: zdravé pochoutce, kterou si připravíte rychle a snadno. Existuje několik různých receptů na tento chléb, ale my jsme pro vás našli velmi speciální verzi: chléb s banánem a mangem. Nepotřebujete na něj mnoho ingrediencí a pečení vám zabere jen půl hodiny.

The post Recept: slasten kruh z banano in mangom appeared first on City Magazine.

Jednou z našich oblíbených večerních svačin je rozhodně bruschetta. Jedná se o směs nakrájených rajčat, bazalky, octa, česneku, olivového oleje a křupavého rustikálního chleba.

The post Recept: italijanske hrustljave bruskete appeared first on City Magazine.

Banánový chléb je již řadu let na seznamu nejoblíbenějších dezertů na světě. Zaujme jednoduchou přípravou a šťavnatou, aromatickou chutí. Představujeme vám nejjednodušší recept na klasický banánový chléb, který je sladký, šťavnatý a lahodný.

The post Recept: sočen bananin kruh, ki vedno uspe appeared first on City Magazine.

Recept na proteinový chléb s nízkým obsahem sacharidů je vhodný pro všechny, kteří si hlídají linii, ale chleba se jen těžko vzdávají. Nejen, že je chutnou alternativou běžného chleba, jeho příprava je navíc velmi snadná a pečení vám zabere jen hodinu.

The post Recept: proteinski kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov appeared first on City Magazine.

V Pekarna Grosuplje se i v současné situaci snaží svým zákazníkům nabízet jen to nejlepší. V době, kdy nechodíme každý den do obchodu, vyvinuli nový koncept přípravy chleba a pojmenovali ho Domača dopeka.

The post Do okusnega domačega kruha v treh preprostih korakih appeared first on City Magazine.

Nic se nevyrovná čerstvě upečenému domácímu chlebu. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na nejlepší domácí chléb a už nikdy nekoupíte chléb z obchodu!

The post Samo 3 sestavine za nebeško mehak kruh: Jamie Oliver razkriva, kako pripraviti najboljši domači kruh appeared first on City Magazine.

Zajímá vás, jak vyrobit domácí kvas? Tady jsou 4 recepty, díky kterým bude těsto kynout jako blázen!

The post Kako narediš domači kvas: 4 recepti, s katerimi se bo testo dvignilo kot noro! appeared first on City Magazine.

Milujete mák? Zde je jednoduchý recept na nejlepší domácí makový koláč, který si můžete udělat sami doma.

The post Recept: najboljše domače makovke appeared first on City Magazine.

Vsakogar v posodi za shranjevanje kruha kdaj pričaka trd kruh. A ne obupajte prehitro nad njim, saj trd kruh v nasprotju s plesnivim še ni za odpis!

The post Kako zmehčaš trd kruh, da bo mehak kot svež? appeared first on City Magazine.

Slovinská obchodní komora (GZS) včera udělila zlaté ceny za vynikající kvalitu chleba, pekařského a jemného pečiva, sušenek, těstovin a čerstvých cukrovinek. Mezi oceněné produkty patří i 36 produktů vlastních značek HOFER, které najdete na jejich pultech každý den čerstvé.

The post Z zlatim odličjem nagrajenih kar 36 pekovskih izdelkov HOFER appeared first on City Magazine.

Od nynějška si milovníci chleba budou moci pochutnat i na pekařských dobrotách v první butikové řemeslné pekárně Kuche, kde budou k dostání řemeslné chleby z celozrnné mouky.

The post Kucha dobila butično artisan pekarno, kjer diši po polnovrednih dobrotah appeared first on City Magazine.

Na snídani, brunch nebo oběd. Chléb je pro většinu Slovinců nepostradatelnou součástí denního menu. Ze všech prodejen HOFER se proto od rána do večera line omamná vůně čerstvě upečeného chleba a napečených dobrot. Přímo z pece jsou umístěny na policích několikrát denně. Jejich láska k chlebu je inspiruje hrdostí a nejvyššími standardy kvality.

The post Hofer ponosen na kakovost svojih pekovskih izdelkov appeared first on City Magazine.

LCHF chléb Zdravko se zařadil do skupiny tzv. funkčních chlebů z Pekarny Grosuplje, kde již své místo zaujaly: špaldový celozrnný chléb, těžký chléb, super chléb a proteinový chléb.

The post Pekarna Grosuplje predstavila LCHF kruhek Zdravko appeared first on City Magazine.

Chcete vědět, jakou pomazánku snídá malá mořská víla Ariel? Instagram v těchto dnech zaplavily fotky toustů s kouzelnou pomazánkou. Pohádková kombinace odpovídá přezdívce 'Toast mořské panny' a my jsme vyzkoušeli, jak ji vyrobit.

The post Recept: Mermaid toast – pravljični namaz appeared first on City Magazine.

Kdo by nemiloval pizzu? A když je jeho příprava tak jednoduchá a výsledek tak lahodný, tak to musíme vyzkoušet! Podívejte se, jak děláme pizzu z krajíce chleba.

The post Recept: preprosta in slastna pica iz rezine kruha appeared first on City Magazine.

Připravili jsme recept na hříšně dobrý chléb se třemi sýry, kde střed chleba vyplní lahodné francouzské sýry, slanina a karamelizovaná cibulka. Božský!

The post Recept: pregrešno dober kruh s tremi siri appeared first on City Magazine.

Máte rádi máslo na chlebu? Pak vás potěší trik, díky kterému bude tvrdé máslo během chvilky extrémně roztíratelné.

The post Kuhinjski trik: kako do mazljivega masla v nekaj minutah? appeared first on City Magazine.

Mezi mnoho ovocných pochoutek o Vánocích patří vánoční ovocný chléb, který byl kdysi hlavním dezertem v období svátků. Dvě třetiny ingrediencí tvoří ovoce. Můžete jej nabídnout s šálkem čaje nebo svařeného vína.

The post Recept: božični sadni kruh na preprost način appeared first on City Magazine.

Pečete si chleba sami doma? Chtěli byste upéct pizzu s kůrkou jako z chlebové pece? Bohužel v troubě nemůžete upéct chleba nebo pizzu jako v peci na chleba. Protože na to většina lidí nedá dopustit, chicagská společnost Strand Design vytvořila litinovou přenosnou chlebovou pec, která umožňuje péct chleba z chlebové pece se svůdně křupavou kůrkou a měkkým středem v běžné peci. Pokud chcete upéct chléb jako z pekárny v pohodlí domova, pec na chleba Fourneau je ideální pro všechny domácí pekaře.

The post Fourneau Bread Oven – prenosna krušna peč za peko kruha in pice v pečici appeared first on City Magazine.

Na Islandu, zemi ohně a ledu, se chléb nepeče v peci nebo peci, ale zakopává se do země a nechává geotermální energii dělat svou práci. Podívejte se, jak se vyrábí chléb na Islandu.

The post Kruh po islandsko – namesto pečice, vroč pesek in brbotajoče blato appeared first on City Magazine.

Vyhýbáte se chlebu, protože jíte? Co kdybychom vám dali vědět, že existuje zdravá verze chleba, kterou si můžete dopřát bez výčitek svědomí? Představujeme vám recept na paleo chléb, chléb, který neobsahuje mouku a lepek a má nízký obsah sacharidů.

The post Recept: paleo kruh – kruh brez glutena in skoraj brez ogljikovih hidratov appeared first on City Magazine.

Určitě znáte mnoho druhů chleba, ale vsadíme se, že jste nikdy neslyšeli o opičím chlebu. Napůl chleba, napůl pizza musí být váš další kulinářský projekt. To ale neznamená, že potřebujete horu surovin a spoustu kuchyňských kilometrů. Ne, stačí se řídit návodem tohoto receptu a nemáte co zmeškat.

The post Recept: opičji kruh appeared first on City Magazine.

Makovice, kdo jim odolá, když míjíme pekárnu a ony se na nás zpoza skla smějí a zvou nás svou omamnou vůní jako Sirény? Připravte si měkký a voňavý mák přímo doma a už nebudete muset chodit do pekárny!

The post Recept: domače makovke appeared first on City Magazine.

Chléb je jednou z prvních věcí, které vyřadíme z jídelníčku, když se rozhodneme pro dietu. Neházejme ale všechny chleby příliš rychle do jednoho koše, protože mnoho druhů se během hubnutí dostává neoprávněně na černou listinu. Jednou z takových „obětí předsudků“ je jistě i chléb vyrobený z chia, protože netloustne a dá se s klidem v duši vychutnávat i během hubnutí. Níže vám na to přinášíme jednoduchý recept.

The post Recept: kruh za hujšanje appeared first on City Magazine.

Trdega kruha nikar ne mečite v smeti. S tem preprostim trikom je namreč lahko spet tako mehak kot tedaj, ko je pokukal iz peči/-ce!

The post Trd kruh: kako zmehčati trd kruh, da bo mehak kot svež appeared first on City Magazine.

Zmrzlinový chléb? Jak můžeme udělat zmrzlinový chléb??? Ve skutečnosti to všechno dává dokonalý smysl. Přemýšlejte o tom. Z čeho se vůbec vyrábí zmrzlina? Z mléka, cukru, vajec a trochy mouky. A to je základ prakticky každého chleba. Co když k tomu přidáme, že zmrzlinový chléb zvládnete udělat za pět minut? Níže je recept, který budete milovat.

The post Recept: sladoledni kruh iz mikrovalovne pečice appeared first on City Magazine.

Jahodový banánový borůvkový chléb je nejsladší výmluva, jak si osladit, když naše banány, jahody a borůvky nevypadají nejlépe. Přezrálé ovoce nevyhazujeme, ale z vyzrálých dobrot upečeme opravdovou dobrotu. Zde je recept na jahodový banánový borůvkový chléb…

The post Recept: Jagodno bananin kruh z borovnicami appeared first on City Magazine.

Jernejkitchen je slovinský kulinářský blog vytvořený talentovaným „šéfkuchařem“ Jernejem a kreativní fotografkou Majou. Kreativní duo v těchto dnech neodpočívá, rozhodlo se totiž navrhnout a vyrobit PDF brožuru se základními recepty na výrobu kvásku a chleba, ze které se jednou stane opravdová kuchařka.

The post Jernejkitchen: PDF knjižica z osnovnimi recepti priprave kislega testa in kruha appeared first on City Magazine.

Chléb měl mezi lidmi vždy velmi zvláštní místo. Někdy odděloval hojnost a hlad, všední den od svátků. Váhu a důležitost v historii mají i přísloví, jako je to s „bůčkem na chleba“, i lehčí, jako „z této mouky chleba nebude“. A existuje tolik různých druhů chleba, kolik je pekárenských pultů, tradic a znalostí. My víme své, a tak jsme posbírali nejznámější druhy chleba ze zbytku světa.

The post Najbolj znane vrste kruha na svetu appeared first on City Magazine.

Pizza je jednoduše jedním z nejlepších jídel na světě. Jeho příprava nezabere mnoho času a potřebné suroviny seženete v každém středně dobře zásobeném obchodě. Aby to bylo ještě jednodušší, pojďme se podívat na 10 způsobů, jak i bez těsta proměnit doslova jakýkoli pokrm v jeho majestát, pizzu.

The post Pica: Kako pico spremeniti v drugo jed? appeared first on City Magazine.

Bor Čeh nám již více než rok pravidelně rozváží domácí lahůdky z farem na okraji Lublaně až k našim dveřím. A se staromódní tříkolkou.

The post Trostreščki: Dnevna dostava svežega mleka, jajc in kruha s starodobnim trociklom appeared first on City Magazine.

Chléb je jedním z nejzákladnějších kulinářských produktů. Tak jednoduché, tak základní, romantické a kouzelné zároveň. Kolem příběhu o kouzlu chleba se v designových vodách objevuje trend designových pekáren. Tyto instalace vynikajícího designu se přizpůsobují produktu. Prostředí vždy odráží kulturu a prohlášení "pekaře". O vašem produktu, o kouzlu, o příběhu produktu.

The post To so najbolj designerske pekarne na svetu appeared first on City Magazine.

Nebuďme mezi těmi, kteří vyhazují trochu starého, ale stále velmi užitečného chleba. Pokud netušíte, co s tím, nabízíme vám deset výborných receptů, které ze starých kousků chleba vykouzlí nevšední řešení.

The post 10 zanimivih idej, kako ponovno uporabiti star kruh appeared first on City Magazine.

Celozrnný chléb v kombinaci s čerstvou křenovou pomazánkou a lahodnou gnatja, jejíž božskou chuť dotváří křupavá řeřicha, je rozhodně výbornou a zdravou volbou pro velikonoční snídani.

The post Bogati velikonočni kruhki appeared first on City Magazine.

Přes záplavu doplňků stravy, které dnes nabízí potravinářský průmysl, bychom neměli zapomínat na zelené řasy rodu Spirulina, které přirozeně vyrovnávají a posilují naše zdraví. Tentokrát vám nabízíme lahodný recept na čerstvě upečený chléb se zázračnou řasou, který vám dodá dostatek energie a více síly.

The post Recept za super spirulinin kruh appeared first on City Magazine.

V těchto dnech si brouká do osmičky. Téměř na Gornji trg Osem, v pekárně Osem, s osmi druhy voňavého chleba. Andrej Gerželj je tím, kdo dal osmičce zcela nový vzhled. S nesmírným odhodláním a inspirativní vizí proměnil svou spalující vášeň pro vytváření sofistikovaných chlebových uměleckých děl v první autentickou butikovou pekárnu u nás, která každý den přináší nekonečné teplo neodolatelně hříšných chutí.

The post Intervju: Andrej Gerželj (Pekarna Osem) – Strast umetnosti kruha appeared first on City Magazine.

Mírně stoupající cesta nás zavede do odlehlé oblasti staré Lublaně, kde se u stejnojmenného čísla ukrývá zdánlivě jednoduchá pekárna s okouzlující duší.

The post Pekarna Osem: toplina zapeljivih dobrot appeared first on City Magazine.