Důvodů je několik a všechny jsou velmi vypočítavé.
Na sociální síti Quora zjišťovali, proč se návštěvníkům restaurací dává před některými jídly chleba nebo grissini.
Podívejme se na jejich názory.
„Slané pochutiny mají vyvolat žízeň objednávají více nápojů, to znamená lepší výdělky. Za druhé, chléb nebo něco podobného nastartuje trávení a hosty mají ještě větší hlad. To je přesně důvod, proč si lidé objednávají více, než mohou jíst.
Důvodem je, že i v tomto případě, když jedí chleba, nenudí se a nehledají neustále číšníky.
„Souhlasím, že jakmile si něco dáte, určitě si to zapamatujete a vrátíte se do stejné restaurace znovu. Můžete také nechat větší spropitné,“ napsal jeden uživatel.
Chléb vás má odvést od netrpělivosti. Foto: Waldemar Brandt / Unsplash„Jediný důvod, proč jsme dali lidem chleba před hlavním chodem, bylo to, že jsme byli zpomalila samotnou objednávku, aby kuchaři stihli vše připravit. Číšník bude přijímat objednávky od lidí v pořadí, v jakém přišli, a na počkání rozdá patronům chleba. Zkrátka to nemá nic společného s tím, že číšníci jsou hodní a milí a chtějí vám dát chleba, prostě tento trik používají pro sebe.''
„V italské restauraci, kde jsem pracoval, jsme měli asi dvě minuty na to, abychom každému přinesli chleba na stůl, když se posadili. Pak jsme jim museli do pěti minut přinést nový chleba, pokud snědli ten stávající. Proč? Protože to hosté dělají jsou zaneprázdněni a zapomínají na čas. Je to opravdu jen nástroj. Když si sednete a čekáte, všechno se vám zdá delší a chleba vás zaměstná a čas prostě rychleji uteče.
Zkrátka: chléb se podává, aby návštěvníci nebyli netrpěliví.
