トークラの家

イゾラとポルトロスからわずか 3 キロのコルテ村に、料理体験の殿堂、トルクラ ハウスが建っています。典型的なイストリア様式で装飾されたこのレストランは、最高品質の料理と高貴な食材を求める最も要求の厳しい愛好家の要望を満たします。彼らは、トリュフとそれに関連したシーフードや肉料理、魚料理や魚料理、地中海料理や伝統的なカルスト料理、そしておいしい「罪」を食べた後も何時間も味覚を心地よく食欲をそそる忘れられないデザートの調理の専門家です。アスパラガスのマリネ添えスズキのカルパッチョ、イチゴ添え新鮮なマグロのカルパッチョ、カニのサラダ、アドリア海産エビの中からお選びいただけます。この店の冷製特製料理には、オニオンジャム添えの冷たいガチョウのレバーや洋ナシ添えアヒルのサラダなどがあります。スープの中では、エビやカニ入りのクリーミーなアーティチョークのスープを強調する価値があります。シーフードがお好きな方には、マスタード、バルサミコ酢、ローストアップルを添えたマグロのタリアータ、トリュフを添えたカペサンテ、毎日の新鮮な魚の豊富なセレクション、トリュフを添えた自家製フーガなどをお楽しみいただけます。シーフードが苦手な方には、たとえば、鴨胸肉のワインソース添えや、フォアグラとトリュフを添えたトゥルネーダなどです。オレンジをトッピングしたホワイトチョコレートクリーム、アーモンドアイスクリーム、トリュフ入りチョコレートスプーンなどは、この店の自慢のスイーツです。スロベニアのイストリアの緑と丘陵のロマンチックな景色を望むテラスは最大 80 名様まで収容可能で、宴会ホールとラウンジは最大 70 名様まで収容可能です。