アトリウム IV

リュブリャナの旧市街には、アトリウムNo. IVがあります。このレストランの料理は非常に多様で、彼らの専門であり名物であるローストパンとローストパンの下での料理の調理法は、バルカン半島で最も古く、最も健康的な調理法です。ラム、ヤギ、子牛肉、おいしいタコをローストパンで調理します。これらはすべて、暖炉のある一番大きな客室で主に調理されます。そこでは、心地よい火と木の香りでシェフがローストパンを準備する様子を見ることができます。また、リゾット、パスタ、魚（スズキ、マグロ、スカンピ、ターボット、メロなど）、さまざまな調理法の肉などの軽い地中海料理も提供しています。料理を作るときは、オリーブオイル、ワイン、バルサミコ酢、フランスのコニャック、新鮮な地中海のハーブを重視しています。牛肉とポルチーニのスープに加え、極上のベゴヴァ・チョルバ、ボスニア風ロンツ、ブロデト、トリュフ風味のイストリア風コトロムでお腹を温めてください。甘い締めくくりには、美味しいデザートをお楽しみください。もちろん、高級ワインも忘れていません。スロベニアの有名ワインメーカーのワインやスパークリングワインからお選びいただけます。泡好きの方には、シムチッチのメドット、クリスタンチッチのプーロ・ロゼ、イステニッチのプレステージ・ブリュットとミシェル、シモンチッチのゴールデン・セミシュカ、カルシュカ・スパークリングワイン、そして有名なシルバー・ラドゴン・スパークリングワインをお楽しみいただけます。ストヤン・シュチュレク、エディ・シムチッチ、ドゥシャン・クリスタンチッチ、クリスタニッチ・モヴィア、アジョシャ・ヤンコヴィッチ、トマシュ・プリンチッチ、ブランコ、ヴァスチャ・チョタルなどのスロベニアのワインメーカーのワインや、ヴィパヴァ、ヨジェ・クプリエン、ダニーロのワインも試すことができます。シュタイアー、フラン・マルティニッチ、シュトゥルム。