水曜日はCITY CHEFクッキングアカデミーで創作を行いました。今回はダルメシアン料理に魅せられました!
料理の
シェフのドラガン・マルヤノヴィッチに加えて、5月の料理アカデミーの目玉は、リュブリャナ城のレストラン「ストレレツ」の偉大なマスターシェフ、イゴール・ヤゴディッチがゲストとして登場したことでした。料理の贅沢に続いて、グレガット・ロデットによる甘い贅沢が続きました。私たちが一緒に作って楽しんだ料理の傑作をご覧ください。
昨日、私たちは、Kaval のシェフと有名なスロベニアのワインメーカーとともに、おそらく市内で最もクールな料理アカデミー、CITY CHEF を設立しました。今回は秋色でした!
Bližajo se prazniki in v tem času je kuhinji priročno imeti kakšnega asa v rokavu. To je imel v mislih tudi Dragan Marjanović, glavni kuhar Gostilnice in pizzerije Kaval, ki nas je na zadnji Kuharski akademiji CITY CHEF v letu 2015 oborožil kar s štirimi. Uživali smo v pripravi solate s hobotnico, kostanjevih njokov s kozicami in ribo, srednje pečenega govejega zrezka s pečenim krompirje ter sladko slano sladico in tako sezono 2015 zaključili v slogu. Manjkalo ni dobre družbe, niti dobre kapljice in uradne vode dogodka Jamnica.
10月のクッキングアカデミー - CITY CHEFでは、参加者は改装されたボッシュ&シーメンスサロンでイタリア料理をじっくりと鑑賞し、楽しい仲間とともに再びすべての皿を味わいました。カプリーニのサラダを添えたもの、ポルチーニ茸とエビのニョッキを添えたもの、生の「シチリアーナ」ラビオリを添えたもの、さらにはイタリアのティラミスを添えたものはいずれも後回しにはできませんでした。同時に、一滴のルジュも添えられました。一度はリブラ、二度目はソーヴィニヨン、三度目はキャンティでしたが、不足していたのはジャムニカイベントの公式水でさえありませんでした。
Domišljija ne pozna meja, tudi v kuhinji ne. Alinea, restavracija v Chicagu, ki se lahko pohvali s tremi Michelinovimi zvezdicami (takšnih je onkraj luže le ducat), ponuja prav posebno sladico! Užiten balon! Delikatna specialiteta ni poceni in je eden od 20 unikatnih hodov 210 ameriških dolarjev vrednega menija.
Rezina dobrega kruha, narejena z ljubeznijo, je nekaj najbolj osnovnega, a hkrati tisto, kar s pomočjo masovne industrije najhitreje izginja.
数年前、誰もがスウェーデンのヒュッゲの概念に夢中でしたが、今年はスウェーデンのデザートの世界が世界を席巻しました。トレンドも追いかけているので、午後がおいしくなるレシピを3つご用意しました。
2016 年 12 月 13 日、欧州連合、つまりスロベニアでも、食品生産者に食品の栄養価を表示することを義務付ける規制が発効しました。これは、今後、すべての包装済み食品に栄養情報が記載されることを意味します。メーカーはパッケージ上で、エネルギー値、炭水化物の量、総脂肪と飽和脂肪、塩分、糖分、タンパク質に関する情報を提供する必要があります。食物繊維の量に関する情報のみが省略されていますが、これは(まだ)義務ではありません。
シティマガジンでは今回、秋のおとぎ話をテーマにした伝統色の料理アカデミーを準備しています。今回は、秋に最も興味深い料理を準備する方法を学びます。ぜひご応募ください。場所の数には限りがございます。
友達と交流したり、食事を満喫したり、楽しい時間がやって来ます。ぜひご応募ください。場所の数には限りがございます。