アーバンポイント

 「ペトラとジュレ、彼らは美しいカップルです。彼女はコーヒーを淹れ、彼はウェイターです。」少し大げさな韻ですが、リュブリャナのビコフェに君臨するエネルギーを完璧に体現しています。ペトラとジュレは、1999 年に象徴的なリュブリャナ バーをオープンしました。このアイデアは、世界中を旅して集めたバーの印象から生まれました。 ...

ポストイナのレストラン Vagabond Tedej Batis は、7 年以上にわたってリュブリャナのレストランシーンに加わっています。彼はポストイナのリビスカ・コチャでウェイターとして第一歩を踏み出し、ベルナルディンのホテルで訓練を受け、ブレッドのホスピタリティと観光の高校を卒業した後、リュブリャナを攻撃した。彼は課題に直面していました…

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リュブリャナ コロシアムの正面玄関を入ると、右手に改装されたバー Happy end が出迎えてくれます。ここではケーキやカクテルを飲みながら公演を待つことができ、午前中の時間帯にチケットを購入することもできます。 Happy End は Aleš によって運営されており、従業員全員がサービス、特にミキシングに精通していることも確認しています。

リュブリャナのシティパークの最上階に、新しいタイ料理レストラン「バンコク ストリート」があります。オーナー、マネージャー、シェフ、あるいはすべてを担うフランクは、タイを訪れた後、その料理に魅了され、レストランを立ち上げるというアイデアを持って帰国しました。まずは、スパイシーな料理と相性抜群のヨーグルト水割りをおつまみに…。

カムニクの近くのデュプリカ沿いに、快適なピッツェリアとレストラン La Cantina があります。近隣の住民はバーの歴史を知っており、何らかの理由でそこで働くのをやめた多くのオーナーがすでに変わったことを知っています。しかし、この難題に立ち向かう新たな英雄が現れた。後ろに...

ファラフェルはアラビアのひよこ豆料理、つまりスパイスを加えて揚げたひよこ豆のパティです。おそらく誰もがタイトルキングを知っているでしょう。ファラフェル キングは、カムニクのスポーツ ホールのすぐ隣のキオスクで見つけることができます。サミール・カドゥーラは、彼の料理の伝統のために料理の世界に入った、かわいい小さなキオスクのオーナーです。

最近まで、私たちは別のレストランで、Harfa レストランのクリエイティブ ディレクター兼オーナーである Boštjan Pavli 氏に会っていましたが、現在、彼は、開店してまだ 1 年も経っていない新しいレストランで、自らの力で料理の技を広めています。少し時間がかかりましたが、Harfa にはすでに常連客がいて、彼らは...

リュブリャナは非常に独特なヨーロッパの都市です。首都は自然に囲まれ、自然が点在しており、Grm レストランはコンクリートと緑の両極が交差する場所にあります。心地よい自然環境、市内中心部への近さ、そして素晴らしい料理は、ビジネスパートナーをここにもてなす十分な理由です。リュブリャナのこの部分は...

スロベニアのケータリングは、動物性食品を含まない倫理的な料理にあまり注意を払っていないのは明らかであり、そのため、新しいベジタリアン レストランの復活は歓迎すべきことです。今年は、リュブリャナのロウェー・シシュカ地区に、色鮮やかに装飾されたベジタリアン レストラン Govinda's がオープンしました。チェーン...

冬は、日が短くて長いコートを着る季節、寒い気候と温かい飲み物、スキー、そしてゴリシュカ・ブルダ山脈の暖かい太陽を楽しむ季節です。私たちはゴレ・ブルドに向かうことを好みます。そこの急斜面には、2005 年に最も美しいスロベニアの観光農園と宣言されたブレグ観光農園があります。 ...