ペストリーショップは忘れてください。オレオ クッキーを使ったこの自家製アイスクリーム ケーキは、この夏のヒット商品です。

手順

アイスクリーム層の準備：
1. アイスクリームを室温で数分間置いて少し柔らかくします。直径20cmの丸型にラップを敷きます（後で層を持ち上げやすくするため、端から少しラップを残しておきます）。
2. アイスクリームをスプーンで型に入れ、空気が入らないようにしっかりと押さえます。アルミホイルで覆い、しっかりと固まるまで（少なくとも2時間）冷凍します。
チョコレートスポンジケーキの準備：
3. オーブンを175℃に予熱します。ボウルにサワークリーム、バターミルク、卵、油、バニラエッセンス、お湯またはコーヒーを入れて混ぜます。ふるいにかけた小麦粉、ココア、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を加え、滑らかになるまで混ぜます。
4. 油を塗った直径20cmのベーキングトレイに生地を流し込み、約30分焼きます（つまようじで確認）。室温まで冷まします。
ケーキの組み立て:
5. 冷めたスポンジケーキにチョコレートソースを塗ります。ビスケットを粗く刻み、ソースの上に散らします。
6. 冷凍したアイスクリームの層を型から慎重に取り出し、クッキーの上に置きます。ケーキをアルミホイルで覆い、冷凍庫に戻して再び固めます。
クリーム：
7. 冷えた生クリームをボウルに入れ、粉砂糖とバニラエッセンスを加えます。
8. ゆっくり泡立て、その後スピードを上げて柔らかい角が立つまで泡立てます。クリームが固くなりすぎない程度に、手で優しく泡立てます。
装飾:
9. ケーキを冷凍庫から取り出します。クリームの半分を上面と側面に塗ります。残りのクリームを星型の口金をつけた絞り袋に入れます。縁の周りに飾り用の山を絞り出します。
10. お好みでチョコレートトッピング（チョコレート2：クリーム1）を用意し、端から優しく注ぎ、垂らします。下の端に砕いたクッキーを数枚押し付けます。
11. ケーキは食べるまで冷凍庫で保存できます。切る前にカウンターの上に約15分置いて少し柔らかくしてください。きれいに切るには、ナイフを熱湯で温めてください。