マクドナルドのサクサクしたおいしいアップルパイが嫌いな人はいないでしょうか。この象徴的なデザートは、サクサクした皮と甘くてスパイシーなフィリングで知られています。幸いなことに、家族や友人を感動させる、同じくらいおいしいバージョンを自宅で作ることができます。家族でのランチのデザートや、ちょっと甘いものが食べたい時のデザートとしても最適です。
マクドナルドのアップルパイ 長い歴史を持つスイーツメニューの中で最も人気のあるメニューの1つです。これは 1968 年にマクドナルドが準備が簡単でありながら、顧客が夢中になるほどおいしいデザートを提供する方法を探していたときに初めて導入されました。元々は揚げて作られたパイで、サクサクとした脂ののった生地がお客様に大人気でした。その人気にもかかわらず、より健康的な食事への需要を満たすために、1992年に焼きバージョンに切り替えることを決定しましたが、ファンは今でもオリジナルの揚げレシピを信頼しています。
今日、このパイは真の古典になりました。マクドナルドのアップルパイが伝統的なアメリカのパイと違うのは、その便利なサイズと調理方法です。大きなパイではなく、気軽に持ち運べるハンドパイです。甘酸っぱいリンゴを混ぜ合わせたものを詰め、シナモンと砂糖をたっぷり加え、口の中でとろける薄いサクサクの皮で包みます。幸いなことに、この象徴的なデザートは、シンプルな材料といくつかのコツを使って、懐かしいマクドナルドのような味を思い起こさせる自宅で簡単に作ることができます。
マクドナルドのようなアップルパイ
食材
- 冷凍パイ生地 2枚（解凍したもの）
- リンゴ 3カップ（皮をむいて角切りにする）
- 砂糖 スプーン3杯
- ライトブラウンシュガー 大さじ3
- シナモン 小さじ1と1/2
- ナツメグ 小さじ1/2
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- 水 1/4カップ
- コーンスターチ 大さじ1（水大さじ2に溶かす）
- 卵 1個（大さじ1の冷水で溶きます）
- まぶし用砂糖 大さじ3
- シナモン 小さじ3/4 ふりかける用
手順
- 大きな鍋に中火にかけ、スライスしたリンゴ、砂糖、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグ、レモン汁、水を混ぜます。リンゴが柔らかくなるまで約10分間煮ます。
- 水に溶かしたコーンスターチを加え、とろみがつくまでさらに3～4分煮ます。火から下ろし、詰め物を少し冷まします。
- オーブンを200℃に加熱し、天板にベーキングペーパーを敷きます。
- パイ生地を12×12cmの長方形に伸ばします。冷めたリンゴのフィリングをスプーン一杯分、長方形の半分に加え、端に溶き卵を塗り、別の生地で覆います。
- パイの端をフォークでつまんで密閉し、残りの卵を刷毛で塗ります。各パイに砂糖とシナモンの混合物を振りかけます。
- 鋭利なナイフを使用して、各パイの上部にいくつかの切れ込みを入れ、きつね色になるまで18〜20分間焼きます。
- 温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
甘さと酸味の完璧なバランスが得られるグラニースミスリンゴとピンクレディリンゴを組み合わせて準備することもできます。
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