オシュタリア・ジョジツァ

オシュタリヤ・ジョジツァは単なる居酒屋ではありません。美味しい料理、美しい自然、そしてフレンドリーな人々が集う小さなオアシスです。 サボチンとスヴェタ・ゴラの自然に囲まれたこのレストランは、エメラルドグリーンのソチャ川が流れる独特の石橋を見渡すことができます。シェフは料理を芸術と捉え、常に誠実に仕事に取り組んでいます。ジョジツァで決して破らない第一の戒律は、食材の鮮度です。自家栽培の野菜から家庭菜園で摘んだハーブまで、様々な食材を使用しています。この店の特製料理を作る際の指針は非常にシンプルです。料理は多彩で、海、カルスト、そして伝統的な農家の味が融合しています。毎日、パン窯で焼きたてのパンがテーブルで私たちを待っています。日曜日には、マスとジューシーなドラムスティックが提供されます。彼らのフルタリャの調理法は、指をなめたくなるほどです。肉料理は、口の中でとろけるほど美味しいと言われています。ゴリツィア地方のレストランらしく、グルメ体験をさらに引き立てる上質なワインも豊富に取り揃えています。事前に予約をして、時間をかけて全体を楽しみながら食事をすれば、美しい雰囲気と素晴らしい料理をさらに楽しむことができます。