古くなったパンは、キッチンカウンターに積み重なっていく、家庭における静かな罪の一つです。最初は「まだ食べられる」、次に「トーストにできる」、そして最後はゴミ箱行き、あるいは街のハトの餌になってしまいます。砂漠に干された傘のように役に立たないように見えるかもしれませんが、実は、適切な方法を使えばNetflixのシリーズ作品よりも素晴らしい復活を遂げることができるのです。
そして老人にとって良いニュースが パンパン作りの学位も、18世紀から伝わる秘伝の酵母も必要ありません。水とオーブン、そして5分の時間だけ。出来上がりは？ パンは、まるで10分前に流行のパン屋さんで買ったかのような、新鮮で香り高いパンです。パン1斤ごとに哲学的な名言が添えられています。さあ、始めましょう！
古くなったパンを数分で復活させる方法
このコツはとても簡単なので、まるで家庭の「裏技」を見つけたような気分になります。しかし、どんなレシピでもそうですが、奇跡の出来栄えになるか、失敗作になるかは、細部の工夫にかかっています。
1. パンを水で湿らせる
最初のステップは、最も直感に反するものです。パンを湿らせるのです。本当に。乾いたパンかスライスしたパンを用意し、 水で十分に湿らせる 蛇口の下、または水を入れた容器に入れて。クッキーを牛乳に浸すのではなく、生地をしっかり湿らせて水分を補給することが大切です。
お湯は温かくても冷たくても問題ありません。パンがふやけることなく、均一に水分が浸透することが重要です。
2. 彼と一緒にオーブンに入る - ただし監視下
オーブンを予熱する 150℃ （ファンタイプではなくレギュラータイプ）。
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- 小さめのパン（スライスや4分の1斤など）の場合： オーブン 5～6分.
- パンが一斤ある場合: オーブン 10～12分必要であれば、非常に乾燥している場合はさらに 1 ～ 2 分ほど加熱します。
パンが置かれる グリルまたは天板に直接紙を使わずに蒸らします。パンから蒸気を蒸発させ、中はふっくら、外は心地よくカリッと焼き上げるのが目的です。
3. 結果：パン屋さんで買ったようなパン
パンをオーブンから取り出したら、 数分間休憩する 蒸気を落ち着かせ、クラストを固めるためです。こうして出来上がるパンは、外はカリッ、中は温かくてふわふわ。まるでおばあちゃんの日曜日の朝食のようです。イーストも、こねる必要も、慌てる必要もありません。
この古いパンのトリックはいつですか? 動作しません?
しかし、これは決して妥協の問題ではありません。 パンにカビが生えていたり、変な匂いがしたり、森の洞窟で育ったような見た目だったりする場合は、捨ててください。
熱はバクテリアを死滅させるかもしれないが、カビが生み出す毒素は死滅させられない。プライドよりも健康の方が大切であり、パンがすでに「異次元」の境地に達してしまっているなら、復活させる価値はない。
今後、パンの乾燥を防ぐにはどうすればよいでしょうか?
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- パンはリネンの袋か綿の布に入れて保存しましょう冷蔵庫からは離してください（冷蔵庫では乾燥がさらに早くなります）。
- パンのスライスを冷凍する2 日以内に使用しないものは、冷凍庫から出してそのままトースターやオーブンに入れることができます。
- 購入を検討する 新鮮なパンを少量ずつ数回に分けてただし、フットボールチームに定期的に食事を提供しているのでなければ、1 週間分のパンを 1 斤も食べられるわけではありません。
結論：オーブンと意志があればパンは失われない
古くなったパンは悲しい話ではありません。それは急速な変化の始まりに過ぎません。食品ロスと戦い、より賢く食を使おうとしている今、これは学校で教えるべき、とてもシンプルなコツの一つです。少なくともTikTokでは。
だから、次に固いパンを見て、ハンマーかゴミ箱に手を伸ばしたくなったら、もう一度考え直してみてください。もしかしたら、ちょっとしたお菓子作りの成功が待っているかもしれません。そして正直に言って、温かいトーストしたパンには、どんなにつまらない日でも明るくしてくれる何かがあるんです。
