バジルはキッチンに欠かせないハーブであり、その新鮮な味と多用途な用途で多くの人に愛されています。しかし、購入後、バジルはすぐに活力を失い、新しい葉が発芽しなくなることがよくあります。
一年中植物を健康で青々とした状態に保つために、バジルを適切に収穫して手入れする方法に関する重要なヒントをいくつか紹介します。
バジルの適切な収穫
収穫は植物の継続的な成長にとって重要であるため、収穫から始めましょう。バジルの葉を収穫するのに最適な時間帯は、葉が最もジューシーな午前中です。葉を収穫するときは、葉を正しく裂くことが重要です。個々の葉は茎と接する根元で裂かれ、植物が充実していて健康な状態を保ちます。ただし、より大量のバジルが必要な場合は、茎全体を切り取ることもできますが、新しい葉や枝の成長を促進するため、必ず植物の 3 分の 1 を超えて切り取らないようにしてください。
バジルのお手入れ
バジルは太陽が大好きなので、1日あたり少なくとも6〜8時間は直射日光が当たる場所に植えてください。植物には一定の水分が必要ですが、水中に放置すると根腐れを引き起こす可能性があるので注意してください。水やりは早朝か夕方に行い、必ず根の部分に直接水をかけてください。
受精
バジルは栄養価が高いため、夏には余分な栄養素をありがたいと感じるでしょう。 2週間ごとに水やりに混ぜる有機液体肥料は、豊かな成長を維持するのに理想的な選択です。
開花防止
バジルの開花は葉の品質を低下させる可能性があります。これを防ぐために、花芽が現れたらすぐに定期的に取り除きます。これにより、新しい葉の成長が促進され、植物の強い香りが保たれます。
余剰品の保管
必要以上にバジルが余った場合、保存する方法がいくつかあります。新鮮な葉をフリーザーバッグまたはフリーザー容器に入れて冷凍し、最長 6 か月間保存できます。もう一つの方法は、バジルを乾燥させることです。葉を切り取って束ね、風通しの良い暗い場所に吊るして乾燥させます。乾燥した葉は密閉瓶に入れて室温で保管してください。
定期的かつ適切な収穫、一貫した手入れと開花予防を行うことで、バジルを一年中健康で青々とした状態に保つことができます。これらの簡単なヒントを使えば、バジルは常に新鮮で、買ったばかりのときと同じようにキッチンですぐに使用できます。
