サーモンはもはや贅沢品ではありません。それはトレンドです。誰もがそれについて話し、誰もがそれを推奨しています。しかし、それを上回る魚もいる。栄養価がさらにアップ。より安い。よりアクセスしやすくなりました。そしてあなたの心臓にも良いのです。
ほとんどの人は店でそれを見落とします。これらはスーパーフードではありません。しかし、その内容がすべてを物語っています。オメガ3脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。水銀含有量が少ないです。もっと早く準備してください。値段は半分です。
サバ ― 忘れられた女王
サバはEPAやDHA脂肪酸が豊富な油分の多い青魚です。これらは心臓の筋肉と血管壁を管理するものです。さらに、セレン、ビタミンD、ビタミンB12の供給源でもあります。準備は早く、味は格別です。栄養価はサーモンに匹敵しますが、価格は大幅に安いです。
サバは生、冷凍、缶詰の形で入手できます。これら 3 つはすべて栄養価を維持します。
イワシ – 小さな容器に入った栄養の宝庫
1グラムあたりのカルシウム含有量は牛乳よりも多い。イワシにはオメガ3、タンパク質、鉄分、ビタミンDが豊富に含まれています。また、サイズが小さいため水銀が蓄積されず、定期的に摂取しても安全です。
グリルでもオーブンでも缶詰でもおいしくお召し上がりいただけます。サラダ、パスタ、または単独の料理として。栄養価が高いだけでなく、成長が早く、持続可能な方法で漁獲される魚なので、環境にも優しい選択肢です。
アンチョビ – 小さいながらも栄養たっぷり
アンチョビにはオメガ3、カルシウム、リン、ナイアシンが豊富に含まれています。味が濃いので、たくさん食べる必要はありません。 少量でも重要な栄養素の摂取に影響を与える 血管に良い効果をもたらします。
温かい料理や冷たいスナックに加えたり、ソースの香り付けのベースとして役立ちます。耐久性があり、手頃な価格で、キッチンで非常に多用途に使えます。
トラウト – 地元の静かな勝者
マスは見落とされがちな淡水魚の代替品である。柔らかい肉、高タンパク質、天然脂肪を含みます。大型魚の捕食者ではないため、毒素含有量が低いのが特徴です。
焼く、煮込む、グリルするなどに適しています。ビタミンA、カリウム、マグネシウムも含まれています。
